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「【季節限定】銀鮭の冷やしそば+銀鮭漬け飯」@饗 くろ㐂の写真13時
お昼を避けての突撃です!
外待ち7人
食券を購入してから並びます!
その間に4人案内され3番目に昇格^_^
6月25日から29日提供の季節限定がまだ残っている!
コレはいただきましょう!
13時14分にはご対麺!
早いですね!
期待を膨らませ出会ったお相手!
見てください!このルックス!
かなりの美人に手をつけられない雰囲気(*☻-☻*)
食べるのがもったいないとはこのことです!
お豆が黒と緑で交互に並べられ赤いトマトの絨毯の上に宝石の煌めきのごとく整列
今まで出会った丼の中で一番の美人だと思います
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
コレはラーメン?つけ麺?
何処からいただいて良いものか?
先ずはスープ?から!(°▽°)
コレはしっかりスープですねー
鮭の味がしっかり出ています!
柔らかい塩加減
器までキンキンに冷えています
冷たいのに生臭さなどというのは皆無です
素晴らしい!
崩すのがもったいなくて、お豆を一口
そして鮭 >* ))))><
鮭の上に載るのは、西洋パセリ(イタリアンパセリ)のムースのようです
彩りと香りを添えてくれます
鮭は分厚い皮付きのブロックと言って良い切り身で贅沢なお刺身
軽く湯がいて断面が出るように切り揃えたのか?
どんな技法なのでしょうか?
ホロホロと柔らかく生の銀鮭です!
鱗は外してあるので皮ごといただけます
スープにはアクセント程度にセロリと黒胡椒も入っていてコチラも彩りと香りを楽しむことができます
魚の匂いを抑える工夫なのでしょうが、鮭が新鮮なのでまるで心配ありません!
麺は中細のストレート麺
歯応えがあり固めな食感が心地良いですね^_^
5日間の短期提供ではもったい完成度ですねー
玉ねぎとトマトも歯触りの違いを表現されていて美しいし美味いです!
銀鮭漬け飯は、レア、ミディアムレア、ミディアムな火の通し方の異なる3種類^_^
温かいご飯の上で変化を楽しむも良し
早めにいただくも良し!
少量の醤油が垂らされていて絶妙なバランス
文句無しに美味いです!
ワサビも載り、スープをかけて冷やし茶漬け的にいただいても最高な一杯^_^
間違えなくコノ麺のセットアイテムです!
初めて季節限定をいただきましたが完成度が高い素晴らしい逸品でした!
ご馳走さまでしたー

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