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「ラーメン」@家系総本山 吉村家の写真2019年7月3日

豚骨ベースのスープは豚骨の濃度が薄くなっています。カエシが強くちょっと塩分が高めです。濃度は薄めですがコクはしっかりありなかなかです。クセや臭みはあまりなくいい感じです。ただ個人的にはもう少し豚骨のパンチがあったらとは思いました。麺は中太麺でスープとも絡みなかなかです。チャーシューは煮豚で硬めですが下味がついていてうまいです。

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