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「塩豚骨ラーメン」@家系ラーメン 王道 いしいの写真よるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
休日2200で待ち2名、後からも10数名
表題を食券購入
10数分で着席
そっから10分程度で着丼
具は白ネギ、海苔×3、ほうれん草、チャーシュー
麺は家系でよく見るタイプの中太麺
麺量は並
白濁したスープは名前通り塩豚骨、というより塩ベースの家系
個人的に塩豚骨というと博多豚骨の方が出てくるのでこちらの方がニュアンスとしてはしっくりくる
他メニュー同様塩分高めだが、デフォの醤油ベースよりかは控えめに感じる
多少の粘度ながら麺絡みは悪くない
決して嫌いではないが、良くも悪くもここのスープは飲み干す気が起きない()
チャーシューは王道系お馴染みの風味をもったレア肩ロース
ごちそうさま

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