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「辛まぜそば」@佐野らーめん 湧の写真あっさり系の佐野ラーメンとは全くジャンルの異なる、こってり系の油そばです。辛まぜそばを選んだら、キムチが載っていました。
辛、とはキムチのこと?だったらキムチまぜそば、と書いといてよ、と最初は不安だったのですが、キムチに支配されることなく、しっかりタレの味が伝わりました。
玉子はまぜそばには珍しい、硬めのゆで玉子です。肉はチャーシュー角切りと、鶏ササミのような食感のものも入っていました。
卓上のラー油、ビネガーが味変に有効でした。

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