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「Kiri_Soba 醤油特製+和え玉(白醤油)」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真入店着席後18分で着丼。
見た目麗しい盛り付け、刺激的では無い仄かな醤油の香り。
スープをゴクリ。
無化調ならではの舌に優しく喉に抵抗無く流れ込む旨汁。焦がしネギ油が時たま香り美味しいですね。
麺はストレート細麺で加水率は中間位ですかね。弾力もきちんとあり自分はこの位が1番好きです。
具のチャーシュー2種どちらも丁寧なつくりで、ウズラ玉子の味付けも良く、メンマは硬いのが苦手な自分には程よい柔さかで○、白髪ネギも合いますね。
いつもは頼まない和え玉も頼んで見ましたかが、これがまたラーメンの麺とは全然違いグッと噛みごたえのある美味しい麺で、変化を楽しむことが出来ました。
半分食べたところでラーメンスープをかけて頂きました。
ラーメンのスープも久しぶりに完飲しました。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
キンクリ、私もLINEのアイコンに使ってますww

トンゴ氏投薬中 | 2019年7月9日 18:57

コメ有難うございます!
すみません、今気が付きましたm(_ _)m
キンクリ分かる方いて良かったですw

堀合ハヤト | 2019年7月16日 22:06

今後ともよろしくお願いします(。・ω・)ノ

堀合ハヤト | 2019年7月16日 22:06