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「鴨煮干し醤油」@麺屋 時茂 西川口店の写真平日夜7時過ぎに訪問。先客4名。後客8名。券売機で標題の品を購入し、空いていたカウンター席に着席。女性の店員さんにチケットを渡して、待つこと数分で配膳された丼には、スライスされた鴨肉3枚、海苔、味玉半分、三つ葉、背脂と刻みネギ少々、麺はストレートな細麺、薄茶色のスープは煮干し感は強くない優しい醤油味で、なんともハッキリしない微妙な味です。鴨肉は、柔らかくて食べやすかったです。
ただ、採点とは関係ありませんが、店長と呼ばれていた男性と女性店員の二人が大きな声で、ずーっと仕事と関係ない話しをしていて、喋り過ぎなのが気になりました。

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