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「塩玉つけめん」@鶏ポタラーメン THANK 大門店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線浜松町駅の東、大門通りから少し南に入ったところにある。
・店の外観:壁に貼り付けた文字看板。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで18席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外17人。
・店員  :調理の男性1人女性1人、接客の男性2人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :塩玉つけめん(900円)
・丼着時間:待つこと12分ほどで丼着。
・具   :汁の中に、鶏の挽肉、青ネギ。麺の上に、焼き鳥、穂先メンマ、刻みネギ、
チャーシュー(2枚)、メンマ、ノリ(1枚)、茹で玉子。
・麺   :中太、断面は長方形、茶色っぽい、縮れ捻れ、柔目のプリプリモチモチした食感。
・スープ :見た目は、透明な油がたっぷり浮いた濁りのある茶色みがかった黄色。喰ってみると、塩味で出汁のベースは鶏でそれが濃厚な感じ。塩分抑え目でそれが鶏を引き立てイイ感じ。
・その他 :
堪能した。

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