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「背脂煮干らぁめん750円」@らぁめん ゑんの写真ランチに来店。先客1名。
券売機システム、ランチサービスの大盛りと、脂の量を鬼増しでオーダー。

脂の雪が積もった破壊力のある見た目です。鬼増しの名に恥じないです。

スープのお味の方は、煮干し感も良い感じでサラサラなタイプ。
鬼増しした脂の甘旨味と濃い味のスープが良い感じです。

複数同時注文でオペがちょっとイマイチな様子に見えましたが麺ものびてなく大丈夫でした。
鬼増し時の背脂チャッチャッが少し飛んできたのはご愛嬌〜

濃い味好みなので私は許容範囲ですが、一般的には少し塩味が強いかもしれません。
スープ、メンマ、連れの味玉もかなりの塩味。

玉ねぎのアクセントが良い仕事してますが量が少々寂しいです。

大盛りで麺量は十分。
個人的には好きな一杯でした。

店内の獣臭、ちょっと気になるかも。。。

ごちそう様でした。また来ますね。

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