なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「伊勢海老細つけ麺(塩)¥850」@つけ麺 一燈の写真本年209杯目。

積み残していた「一燈」コンプの宿題店。
初訪にて、濃厚の気分じゃないので「伊勢海老細つけ麺(塩)¥850」ぉ。

良い着丼♪
海老味噌色の塩スープ、生臭味の全くない海老!
甘味と香ばしさもあり、香りの閉じ込めが素晴らしい!、旨い☆彡

全粒粉入り自家製麺、海老昆布水に浸かっていますが…コチラの香りゎあまり感じられないです。
汁につけて啜ると、香りの立ち上がりが凄いです。
永遠に続いて欲しい組み合わせ☆彡

火入れ完璧な低温調理ロース、やや野趣味が残るので、スープと合わせると丁度。
生海苔◎
万能葱と白葱の2種…香りメインのスープ構成なので、不要かな!?
とりあえず「葱」な印象、違う切り方にするか、細麺と一緒に食べれる「豆苗」や「茗荷」の方が合うかな。

無化調なのに素晴らしい満足度!
流石!の構成力。
未食だけど「豚骨 一燈」が直営じゃないので、コンプでいいかな?☆彡

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。