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「つけそば大盛り 野菜トッピング 餃子」@つけそば 麺吉の写真ラーメン本の『埼玉の美味いラーメン2019』の注目の新店を回る『石神実食』の7店舗のうちの1つ。

男性スタッフ2名体制。

つけそば 大盛り 800円
野菜トッピング ラーパスサービス
ジャンボ餃子 400円

をお願いします。

その際、唐辛子と酢は大丈夫か確認されます。

もちろん大丈夫。

自分の後に3人組が入って来てちょっとだけ忙しそう。

つけそばから提供。

先ず出せるものから出したのか、餃子は結構待ちます。普通につけそば食い終わっちゃう位…ちょっと残念。

餃子が到着して撮影していただきます。

中太の麺はやや硬めでコシがしっかりあり、香りが良いもの。

スープは和風な醤油味。

しっかり甘く、僅かに酸っぱく、少しピリピリと来ます。

本によりますとチャーシューのタレも足しているそう。

麺をスープにくぐらすと、こちらの方で好まれるつけうどんの様な雰囲気。

スープの中には

ナルト
チャーシュー
メンマ
ネギ

細めに切り揃えてあり、麺と一緒に食べられる様にしてあるそう。

トッピングしたモヤシとキャベツは炒めてあり茹で野菜よりシャキッと、香ばしさもあり美味しい。

念入りに焼かれた餃子は

パリっとした焼き面、周りはツルモチで美味しい。

具材はニンニク等が粗めに刻まれていてコリッとした食感。隠し味はエビかな。

最後にスープ割りをお願いするとピリピリ感が増しますが、なんとか大丈夫。

ゆっくり完飲。

クラシカルな雰囲気、食感を楽しませる工夫、思いやりがあって美味しかったです。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
つけ汁の丼が大きいので、野菜増しの野菜も
多そうですね( ☆∀☆)
どろんじょのつけ汁よりは、この手の方が
大好きです😋

ラーするガッチャマン | 2019年8月18日 16:42

こんにちは
甘じょっぱでピリ辛のつけ汁は夏向きですね。
野菜が炒めてあるのはポイント高いですね。
旨味が全然違いますからね^^

mocopapa(多忙) | 2019年8月18日 17:39

ホント、炒めるひと手間で違いますね。

あらチャン | 2019年8月18日 18:24

あらチャンさん 今晩は(^ ^)見た目もクラシカルなつけそばですね^^夏ならではですね(^ ^)

めんめん | 2019年8月18日 19:55

こんばんは
石塚実食の7つのうち一つということは
残り6も直ぐに回る計画立ててるんでしょうね😁
野菜は茹ででなくて炒めてあるのも
嬉しいですね

キング | 2019年8月18日 20:23

あらチャンさん,どうもです、
クラシカルな味わいのつけ麺ですか。
提供のタイミングって大切ですよね。
餃子はラーメンと一緒か食べているうちに出して欲しいです。
先日,汁そばと同時に生ビールが出てきて凹みました。
喉が乾いた状態で生は飲みたいし,早く食べないとラーメン伸びるし。,
こだわってる店はこだわってますよ。

RAMENOID(時々) | 2019年8月18日 20:39

他は結構行ってるのです。
◎味六屋
◎ザムザムの泉
◎みずさわ東川口店
◎誉
◎136
◎麺吉
◎煮干乱舞八木崎店

ザムザムの泉と煮干乱舞が未訪です。
ザムザムの泉は一度フラレてます。
煮干乱舞は業態変更してこの間レポ上げた天元突破です。

あらチャン | 2019年8月18日 21:06

点数は下げませんでしたが、本当に提供するタイミングは大切ですよね。頑張っていただきたいです。

あらチャン | 2019年8月18日 21:09

つけ汁に酢が入ってたんだね。
確認の意味がちょっとわからなかったけど、あらチャンの「僅かに酸っぱく」でわかったよ。
つけ汁には調味料的なものも初めから入っていることがあるんだね。
ちなみに、餃子は酢と胡椒を混ぜたやつで食べると美味しいみたい。

きゆう | 2019年8月18日 23:19

こんばんは

コチラ、餃子もあったんですか。
一緒に頼めばよかったなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月18日 23:21

こんばんは
石塚はあえて?w
コチラは私も同じ雑誌を読んだ時に気になってました。
野菜は炒めた物の方が好みですし、やっぱりウマそうです。
提供タイミングはやっぱり重要ですね。
ミヤデラソウルが移転オープンしたら一緒に狙ってみたいです。

塩対応 | 2019年8月19日 03:00

塩対応さん
石神でした。
おかげで助かりました。
何かミスがありましたらご連絡よろしくお願いします。

あらチャン | 2019年8月19日 06:54

2度ほど行った目白の丸長を思い出しましたが、
こちらでは唐辛子や酢の可否の確認があるのですね。

撮影を考えると餃子は同時提供が嬉しいかなあ。

おゆ (ゆるりと) | 2019年8月19日 09:04

こんにちわ~

甘・辛・酸な味わいですよね~。

こういうのはたまに食べたくなりますよ!

たく☆(摂生中) | 2019年8月19日 14:22