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「ラーメン700円 ニンニク脂」@ラーメン二郎 越谷店の写真2019年7月金曜19時少し前到着。

19時少し前なので混んでいるか?と思うも中待ち数名でカウンターにすぐ着席。

その後は続々来店していい感じに。

食券を高台に置いてしばししてコール。いつものようにニンニク脂にて。

麺はいつも通り舌触りの良いもちっとした麺でこれは大好きです。

スープは完全クリアじゃなく若干濁りがあり生姜の風味とダシのうま味ですかね。深みを感じて非常にうまいもの。完全非乳化も旨いがこの濁りも旨い。まぁ見た目だけで味は同じなのか分かりませんが違うのは新鮮でいいですね。

豚はいつも通りの二郎標準豚で以前のような硬さはなく安心して食べれるもの。

いやーーやはり旨いです。

麺半分のカタメとか麺少な目のカタメとか、熟練二郎店主でも麺のお好みはNGな店が多い中、一番の新店が複雑なオーダーを捌いているのは凄いですね!ルーミノ店主と助手さん。

ご馳走様で店を出ました。また来ます。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 13件

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