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「こってり醤油らぁ麺」@めん屋 いわ輝の写真初のお店。醤油の良い匂いが香る。チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギ、スープに背脂が浮く。スープは醤油の芳ばしさが何とも旨い、背脂のコクもピッタリと相性も良く、これは旨い、後味も余韻が良い。麺は中細麺の縮れ麺で透き通る表面、シコッとした歯切れでコシが良い感じの茹で加減でスープとの絡み付きも良い感じでさっぱりと食べれる。そこら刻みネギの風味も感じられる。麺はコリコリの食感で、醤油ベースと思われる味付けも丁度良い。チャーシューはさっぱり系の食感、スープとのバランスも良い感じで食べれる。醤油の旨味が効いた一杯で美味しくいただきました。

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