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「あづみ野ラーメン」@梓川サービスエリア下りの写真豚骨スープのラーメン。お菜の炒物かな、メンマ、刻みネギ、チャーシュー、味玉の半分のビジュアル。スープは豚骨で臭みなど癖もなく豚骨の旨味が感じられ塩加減も丁度良い。メンマはコリコリでしっかりとした味付けのタイプ。お菜は鰹の味が染み込みこれが旨い。そこに刻みネギの風味。味玉もしっかり味が黄身まで染み込み麺に合う。チャーシューはしっとりとした食感で味付けも丁度良くさっぱりとした味わい。麺は細麺の縮れ麺で、表面は黄色い透きとおるような茹で加減、シコッとした歯切れでさっと食べれる。スープの味が良く合うさっぱりな食べごたえ。サービスエリアのラーメン美味しくいただきました。

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