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「特煮干しつけ麺」@煮干そば とみ田の写真10時半の開店、ちょっと他より早いのがgood!
40分に到着すると、既に先客6名です。

ちょうど1000円、食券を購入し着席。

そして到着した、つけ麺(熱盛)。
麺の歯応えが少し変わった印象。モッチリ感というかネットリ感というか表面の摩擦抵抗が増した感じです。

そしてスープ、煮干し感が前より増しており魚粉たっぷり粘度も高め。

チャーシューは、前になかった鶏チャーがスープの中にin。
他、豚チャーや味玉はこれまで通り。

いやー、明らかにレベルアップというかバージョンアップというかブラッシュアップというか、とりあえずアップしています‼️

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

開店時間が少し早いのは要チェックですね。土曜を狙っているのですが遠いのと、人気で混んでいそうで、なかなか実現してません。(笑)

カズオ | 2019年8月14日 12:14

カズオさん、こんにちは。
狙い目は開店直後か閉店間際です。来週21日から25日までは夏休みなので要注意です!

Tどん | 2019年8月14日 12:49

どもです!
ここ何年か何度か覗くのですが、人気があって
車は停められないし、諦めたのが何度もあります😅
せめてコイパがあればね😆
アップ×3を実感したいです(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年8月14日 14:21

ガッチャさん、こんにちは。
店舗裏に数台停められるのと、少し駅の方に歩けばコイパもありますよ!

昼営業のみなので途中下車の旅でも行けませんからね(笑)

Tどん | 2019年8月14日 14:51

こんにちは。
千葉の海の方にもとみ田ってのがありますけど、本家は登録商標にしいてないんですかね?

トンゴ氏投薬中 | 2019年8月14日 17:39

こんばんは
チラチラ通り過ぎるのですけど。
随分前ですけど、圧倒的な甘さがダメだったんですよ。
改良されてるなら^ ^

あらチャン | 2019年8月14日 18:29

こんばんは
かなり昔、その昔、見沼区にあった頃大好きでした!
その美味しさに超たまにコチラにも来てましたが
屋号変わってからは一度しかいけてません😅
久々行きたいです

キング | 2019年8月14日 20:57

トンゴさん、こんばんは。
こちら元々は『天風』という店名で、充分人気店だったのですが、ある日このネーミングに!

何か意図があるのか、全く意図なく千葉の存在すら知らずに素なのか、強気なのか…分かりません‼️

Tどん | 2019年8月14日 21:23

あらチャンさん、こんばんは。
甘さは自分も若干苦手でした。でもそれは『煮干しそば』だけで、『どろそば(汁麺)』や『つけ麺』では感じませんでしたので、よろしかったら!

Tどん | 2019年8月14日 21:26

キングさん、こんばんは。
大和田時代ですね!
自分は知らなかったですが、東鷲宮に移って『天風』から『とみ田』に変わる過程では定点観測しておりました!
その中では今回の訪問が、麺とスープで一番変化(進化)を感じました!

Tどん | 2019年8月14日 21:45

こんばんは。
松戸のとみ田かと思っちゃいました(>_<)このつけ汁は濃厚で自分の好きそうなタイプです!開店時間早いなら埼玉遠征のとき狙えるかもです^^

poti | 2019年8月14日 22:55

potiさん、こんばんは。
遠征でぜひ!10時半は狙い目です!
とみ田って、そうなりますよね(笑)

Tどん | 2019年8月14日 23:17

とみ田と見ると松戸かと思いますよね。
私的に疎い地域ですが、人気店の様ですね。
ブラッシュアップで再訪必至の事でしょう。

おゆ・Sometimes | 2019年8月15日 07:51

おゆさん、こんにちは。麺も国産小麦、自家製にこだわっているので、今後も定点観測が楽しみです!

Tどん | 2019年8月15日 11:20

Tどん様
こんにちは。とみ田、美味くなってますよね!煮干しが強くなっているというか。
以前の甘旨煮干しも好きでしたが、今の濃厚煮干しの方が個人的には好きです!

TK_HEARTLANDpc故障 | 2019年8月15日 17:19

TKさんこんばんは。
TKさんも、そうお感じになりましたか?自分も最近の方が好きです。
以前の、煮干しそば=甘い、が若干気になっておりましたが、そちらの方も変化があるか今度試してみます!

Tどん | 2019年8月15日 21:39

とみ田のつけ麺食べに行きたいです。BMしました。
なる早で行ってみます。

昭和のBecky! | 2019年8月18日 23:33

ベッキーさん、こんにちは。
自家製のこだわりがgoodです!ぜひ行ってみてください!
間違って松戸に行っちゃわないように(笑)!

Tどん | 2019年8月19日 17:50

Tどんさん 今晩は(^ ^)此方、私的に甘いスープが好きで再訪したいなぁと思っていますがいつも激混みでして💦丁寧な仕事されてますよね。

めんめん | 2019年8月20日 21:48

めんめんさん、おはようございます。
中華そばは甘いですが、つけ麺やどろそばは甘さ控えめタイプですよ!
自家製にこだわる本当に丁寧な一杯だと思います!

Tどん | 2019年8月21日 07:06

本日、臨休(;_;)、稲葉、輝羅すべて臨休(;_;)めげないw

昭和のBecky! | 2019年8月21日 16:26

ベッキーさん、めげないで!
3度目の正直もなく全て臨休とは!時期をずらして遅れた夏休みですかね⁉️

Tどん | 2019年8月21日 19:51