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「野菜ラーメン」@家系ラーメン 王道家の写真8月15日訪問。野菜大盛り麺固め油多め。
スープ…スープはデフォのものよりややマイルドで、塩分は丁度、動物感はありつつも食べやすく美味しいです(8.4/10点)。
麺…麺は適度な茹で加減の中太麺。スープとのバランスがよく、合いますね。予想以上にスープとの絡みが良かったです(8.3/10点)。
具材…具はチャーシュー、野菜など。チャーシューは厚切りで、薫香もしっかりで美味しいです。野菜はモヤシ主体で、シャキシャキ食感で食べ応えがありますね。味にそこまで特徴はありませんが、量が多くありがたいです(8.4/10点)。
感想…今日は少しマイルドな味がいいなと思っていたので、丁度いい感じで良かったです。どうもごちそうさまでした。

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