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「特製つけそば(1000円)」@食煅 もみじの写真休日の昼、久喜市内。
田んぼに囲まれた敷地に、ラーメン屋にしては大きなお店。開店時間すぐに行きましたが満席で、地元のお客さんが次々と。大分賑わっています。
人数と名前を紙に書いて待つシステムです。

本日の一杯にも早速取り上げられたりと話題の新店ですね。それによると店主は麺屋武蔵などを経ての独立のようです。
丁寧におぼんに乗って配膳されるのは、郊外のラーメン屋ぽくていい。
つけ汁は甘めで醤油の香りもたっています。
麺は細めで、とろみがなく海苔の風味のする昆布水に浸かっており、上品。
トッピングの味玉、角煮も美味しい。

清湯系のつけ麺が好きな人にはお勧めのお店です。
至福の一時をありがとうございました。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

期待の新店ですねー。
和な印象を受ける一杯ですね。
やはりつけ麺は具材別盛りがいいなと感じてしまいます。
麺屋武蔵さんで修行なさった店主さんとの事で、この先の展開も期待出来ますねー。

ノブ | 2019年8月18日 08:20

ノブ様へ
広い店内でとても入りやすいラーメン屋です。オープンから少し経ちましたが、地元の人にも認知され始めたのか賑わいが継続しており、今後にも期待です。(笑)

カズオ | 2019年8月18日 17:30

こちらに行かれたのですね。実はBMしていてなかなか訪問ができずにおりました。
清湯系のつけそばもあったのですね。近々行ってみます。

昭和のBecky! | 2019年8月19日 19:01

昭和のBecky!様へ
私も開店からの注目の高さがあったので気になっていました。ゆったり店内は郊外ならではで、味も良く、私は好きでした。(笑)

カズオ | 2019年8月19日 19:58