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「味玉醤油ラーメン」@地鶏らーめん とりじの写真前回は白醤油を食べたので、今回は醤油にしました。
味の違いが楽しみです。

食券を購入して可愛いお姉ちゃんに渡しました✨
また、不馴れな感じがそそりますね❗
頑張っています。

しばらくすると醤油ラーメンがやって来ました。
スープは鶏と鶏油の風味がしっかりとしています。
醤油は強めですね。後味が渋めな風味がします。カエシに節系を使っているのだろうか?
只、これくらい強くなければ、バランスが取れないのだろうな。
麺は小櫻製麺製の細ストレート麺でザクザクした食感です。これで煮干スープも作れば旨そうだが.....。
まぁ、地鶏らーめんなので。

チャーシューは肉質を生かしたロースチャーシューです。
姫竹のメンマは今日は少し固かったな。
味玉は合格。黄身がゼリー状で好みでした。

雰囲気良し、接客良し、味良しと三拍子揃ったお店です。今後楽しみだ❗

ご馳走様でした❗

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