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「醤油ラーメン」@丸醤屋 イオンモール各務原店の写真元旦ではなかなか営業しているラーメン屋がない。大型ショッピングモールにやって来たということで、新年早々不本意ではあるが、たまにはフードコート内のラーメンで我慢する。大型ショッピングモールとはイオンのことで、このラーメン店は全国のイオンのフードコートにあるようだ。注文してから、コンベア式にあっちゅう間に出来上がってレジで料金を支払う。見た目は悪くない。鶏がら醤油のスープに背脂が浮かぶ。スープを一口、思いのほかあっさりしている。背脂が浮かぶ醤油系とくれば、来来亭を思い出す。ただし、来来亭のように唐辛子の辛味を使ってまとめていないので、醤油の甘さが気になる。麺は細麺。ゆで時間が短い割には柔らかめ。チャーシューは薄っぺらだが、乗せる寸前にカッターで切られるので新鮮かつ肉の旨味もある。こういうところのこういうラーメンは万人受けするように作られているが、その割には少しラーメンを語らせるレベルに仕上がっている。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

不本意だが食さないよりまし! と言ったところでしょうか。しかし旨さが伝わってこないですね。野菜の甘味なら良いが、どうしても化調で甘い醤油には良いイメージがないので「行くことはないレベル」ですね。

激食ラーメン部 部長 | 2011年1月4日 12:56