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「つけ麺」@つじ田 神田御茶ノ水店の写真2011年2月22日
食中毒から回復したての身体を引きずって、ひさびさの訪問。
二代目と悩んだが、ふつうのつけ麺を。
コッテリとしたつけ汁はコクと香りも十分。甘すぎたり酸味が強すぎたりすることもなく、豚骨魚介の味を楽しめる。あらためて美味しい。
プリっとした程よい歯応えの太麺。香りもよく、良く絡むつけ汁にも負けてない。
チャーシューの量が増えたかな?肉らしい適度な歯応えが良い。味も好み。太めのメンマもコリコリと良い歯応え。味はもう少し薄めのほうが好きかな。

久々だったが、かなり美味しく驚いた。なかなか行けないが、また行きたいな。

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