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「特濃煮干しそば 白ダレ」@煮干中華ソバ イチカワの写真訪問日:2012.08.15 (水) 11:20頃  天気:晴れ

ご対麺:特濃煮干しそば (白ダレ)(760円)

ついにチャンスが巡って来ました。
ハードルの高さゆえ諦めかけた一杯です。

松戸から約1時間半、開店少し前に現着です。
実はお店の周りで場所がわからずにぐるぐると・・・キョロキョロしていると喫茶店の様な外観の前に並びを発見!
駐車場に滑り込みRDBの外観写真と場所を良く確認して「ここだっ~」シャッター8番目で連結です。

持つこと10分ぐらい。開店と同時に吸い込まれるように入店です。
でも待った、奥様らしき方がのぼりを持ったまま困っているじゃないか。
先頭の若者よラーメンは逃げないぞ。のぼりを設置する間しばし外で待機して店内へ。

券売機には「エグミがあります・・・ご遠慮ください」とか注意書きが。
半分おそろおそろ「特濃煮干しそば」をぽちっとな。

カウンタほぼ中央にスタンバイ。ラーチケ渡しながら「白でお願いしま~す」「は~い」
ご店主と奥様と丁寧でいてスピーディーなオペは1ロット2杯のようです。
8番手ですので4ロット目で時間にして15分ほどでご対麺です。

写真をパチリ!いただきマウス。
隣の方も携帯で写真を撮っていましたが、もうここからは周りを気にするなんて不順なことは考えられません。

スープを一口飲むと・・・口福の波がザブ~~ン!旨い!旨いよ!
この後はひたすら麺を啜ります。もう周りを気にする余裕なんかありません。

ライト級ストレートの細麺は歯切れの良いパッン系。少し硬めで好みからは最高な茹で加減です。
その細麺がライト級ドロンジョ様の濃厚な鶏白湯と煮干スープを大量に引き連れて口の中にど~~ん。

最初に鶏の濃厚な甘い旨みが押し寄せて、その後に煮干の香りと旨みが襲い掛かります。
薬味の玉ねぎが濃厚な重みをさっぱりとした後味に変身させて役割を全うしてますね。良い役回りです。

心配していた煮干のエグミは感じません。それよりも煮干の旨みだけが凄い勢いで覆いかぶさつて主張します。
煮干の下処理が丁寧なんでしょうね~、エグミを感じさせない手の込んだ仕込みは想像が出来ません。

白ダレもこのスープには合うのでしょうね。エグミを強く感じさせないのも白だし醤油のおかげでしょう。
塩分は高いのですが、出汁もカエシも尖った所は一つもなく濃厚にしてマイルド。

ニボニボドッカ~ンを想像してたので。良い意味でびっくりさせられました。
強烈なニボニボも好きですが、この1杯も素敵な一杯でした。

具は、影が薄いです。チャーシューは柔らかでジューシー。メンマはさくっとして箸休めに良かったです。

完食、完飲でフィニッシュ。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

どうもです~。

あぁ~、板金さんも行ってるぅ~!!
いやぁ、羨ましいです。。。
松戸から一時間半・・・やはり私には二時間超のコースですな(汗)
でもいずれ、このニボニボは頂きに上がりますよぉ~♪

おうじろう | 2012年8月16日 16:56

おうじろう さんコメントありがとうございます
3ちゃんさんのレビ見たら行きたくて行きたくて。
しばらくチャンスは無いだろうから、この日だけは行けそうだったので突撃してきました。

もんど | 2012年8月16日 17:05

どうも(^ ^)
今日、此方にフられた私から一言…
裏山C!!

そうた | 2012年8月16日 18:02

こんばんわ♪

ついにこられたんですね♪自宅から30分圏内なんだけど最近は中々行けなくて。たまにマニアック向きの煮干になるときもあるんですよ(^.^)近々夏休み取って行かなくては!!

幕ノ内一歩 | 2012年8月16日 19:23

どうもです!

貴殿もいただいていたのですか!
そういう私も最近行きましたが(汗)
ハイレベルないいものでしたね!

じゃい(停滞中) | 2012年8月16日 20:46

どもー。

旨いよね~。
純煮干未食なんですが,行ったらまた特濃押しそうw

Ra.Ibasen | 2012年8月16日 21:31

行きましたね!

ここは旨いでしょ~~(^^)
臨休多いですが、懲りずに通います!

3ちゃん | 2012年8月16日 21:42

こんばんは!

高い評価ですね。
大満足のニボだった様で。
早くこの白いただきたいです。

あんぐる亭  | 2012年8月16日 22:18

初めまして。

訪問&実食出来て良かったですね。
初めてですと、通りから奥まったお店は、分かりづらいですね。

特濃も美味しかったですけど、「白」早くいただきタイ。

ももも | 2012年8月17日 07:03

まいど~

凄い好評価でんな~
白ダレって最近始めたんかな?

ジン1971 | 2012年8月19日 11:48

まいど。
皆さん相変わらず凄い評価(笑)
行きたいなぁー。
近いんだけどね(笑)

したん | 2012年8月19日 15:21

こんにちは。

白‼食べたい‼
今日いけば良かったかな…
今日は
後四日で閉店にいってきちゃいました♪
満腹♡

・@特派員 | 2012年8月20日 12:40

ここも、行ってみたいんですよねえ~
でも、なかなかタイミングが合いません。

ラー迷人 | 2012年8月20日 22:50