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「醤油ラーメン」@丸醤屋 イオンモール各務原店の写真【店名】                   丸醤屋 イオンモール各務原店



【場所】                          各務原市



【営業時間】                       9時~23時



【定休日】                          なし



【席数】                            ?



【写真】                        醤油ラーメン



【値段】                          580円



【スープ】                         醤油



【麺】                         細麺ストレート



【点数】                           61点



【感想】



地元のイオンモール内にあるフードコートのラーメン。

たまには良いかな?と思い食して見る事にした。

フードコートと言っても近年は、有名チェーン店が入っているので味に関しても比較的安心感がある。

さて、今回の『丸醤屋』と言う店で頼んだのはシンプルな醤油ラーメン。

注文してから出来るまでが早いのもフードコートの利便性でもある。

スープを口に運んでみると、来来亭に似ている。

所謂、京都風ラーメンと言う奴である。

来来亭よりも『さっぱり』しているだろうか?

醤油ダレは少し甘めだが、豚骨の旨味も、醤油のコクや香り・背脂の甘みもしっかりと伝わって来る。

これ・・・・・もう少しネギが多いと良いと思うがフードコートで大きな注文は皆無。

『麺』は、細麺ストレートだが、食感は柔らかい。

この茹で加減にしても、念のため注文時に『固め』と伝えたが、柔らかくても仕方ない。

柔らかいが喉越しは悪くないし、背脂スープとの絡みも悪くない。

可もなく不可もなくと言った印象だが、フードコートと言う場所であるので老若男女全ての世代に受け入れられなければ意味がないのも事実。

チャーシューは脂身は少ないが、意外と歯応えがあり中々の出来栄え。

時間が限られている時には、フードコートは便利です。

混雑時に席を見つけるのが大変だけど。

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