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「スペシャルつけ麺(中)」@でれ助の写真ちゃんこという超レアなジャンルのつけ麺店で、ずっと前からチェックしていたお店。
元力士のご主人が切り盛り。
出張ついでに足を少し伸ばして訪問。
今日は初めての訪問だったので豪勢にスペシャルで。

きしめんのような幅広な麺に、味玉、鶏チャーシューなどたくさんの具が乗って豪華。
つけ汁にもモヤシ、銀杏切りの人参に大根、肉だんご、ツミレ、揚げとタップリの具。
山盛りの赤いパウダーはパプリカベースのオリジナル七味で辛くはないそう。

早速麺を啜ってみる。

!!
!!!
美味い。
凄まじく美味い。
今まで味わった事のない味付けだ。
豚でも鶏でもない。
色々な旨みの集合体、ちゃんことしか表現できない。
オリジナル七味は山椒が効いており、さながら高級料理的な味わい。
何度も繰り返すが美味いとしか言えない。

麺は中盛りで300gとの事だが、もっとある。
具の量も相まって、満腹感は相当なもの。
完成度、オリジナリティー、どちらをとっても素晴らしいが、オリジナリティーが突出。

勝手にハードルを上げながらも期待にキッチリ応えてくれる一杯ってそうそうないと思う。
いや、素晴らしい。
文句なし。
これは是非、県外の皆さんに試して欲しい。
東京の有名店と勝負しても決して負けない旨さと思う。
遠くからでも訪問する価値は十分ある。
訪問して良かった。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

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