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「にいがたらーめん 650円」@新潟ラーメン ひよこの写真昨夜の20時半頃、新潟駅近くの新潟らーめんひよこでした。
頼んだのは、にいがたらーめん650円。
麺は、細麺でコシのあるもの、まずまず。量は普通。
スープは、シンプルな醤油味、とろみも加わりなかなか。
具は、新潟の郷土料理のっぺいを炒めてとろみをつけたもの。鶏肉、里芋、ニンジン等です。水菜と刻みネギも。
今回もなかなか美味しい一杯でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは~ いつもどうもです~
これ美味しそうですね! 和の具材を中心にした面白いラーメンですね~
「のっぺい」って言うんですか? シメジやタケノコも入ってそうですね
ビジュアルからも「優しい味」が伝わってくる気がします

ひ~わん | 2013年9月22日 11:11

のっぺいとかのっぺとか言います。居酒屋のおつまみでもあります。
きのこ、たけのこ入ってますね・・・。らーめんの具にもなるとは驚きでした。

舌待恋軒 | 2013年9月22日 14:36