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「7種の魚介とんこつ醤油らーめん」@無添 くら寿司 松本渚店の写真6/11(水)夜、本日は久しぶりの休みでまったりとしていると、ヨメが突然「ボーナスが出たなら、くら寿司に行こう」と言いだす。「まだ出てねーわ。今週の金曜日だぞ」と言うと「えー!今なら一皿88円なのにー」だと。

どうやら明日まで携帯メンパーの特典で「一皿88円」となっているらしい。棒茄子時にはラーメンか回転寿司が恒例となるが、先月末の親戚の葬儀で金も無いし、あーだ、こーだとしている内に、結局今夜は回転寿司に繰り出す事にする。娘1号の帰りを待って4人して出撃。

そもそも回転寿司は「かっぱ寿司」だった我が家であるが、いつの日からかヨメが「無添加」に拘り、専ら「くら寿司」となっている。私的にはラーメン屋がオシ、であるが、娘2号が回転寿司を譲らず、久しぶりの「くら寿司」となる。私としても寿司も好きなのでまあ異論は無い。

19:50着、先客30名くらい、テーブル席に着座、後客そこそこ。早速好きな寿司を食い始める。ところが途中で私にアクシデント発生。「えび天寿司」を食っていたところ、硬い部分が口内上あご粘膜に当たり、血マメが発生。どんどん大きくなって痛くなり、飲食が困難な状況に。

そこでアリガタイ事に「ラーメン」があったので、もうこれで〆るとする。すると1号が「ずるい、いつも寿司以外は食べちゃダメって言うじゃん!」と言いだす。そう、いつも私は「寿司屋なのだから、寿司を食え」と、娘たちに寿司以外の一品物を頼む事を禁じていたのだ。

しかし今回は非常事態、もう固形物は口内のキズに当たって痛くて食えん。考えてみれば、麺も固形物だが、スルッといけそうな気がする。「お父さんが頼むなら、私も頼む」と言う1号に譲歩して「7種の魚介醤油らーめん」のうち、私はこってりという‘魚介とんこつ醤油らーめん’、1号はあっさりの‘魚介醤油らーめん’をインプットオーダー。待つ事5分で、レールに乗って登場。

赤いバンドで結わえられた蓋付きの小ぶりな丼で登場、蓋にはコショー小袋が付いている。蓋を開けてのビジュアルは、チャーシュー2枚、半味玉、刻みネギが、節粉の浮く豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。豚ガラだしのスープは、魚介も香り比較的アッサリ目、醤油のカエシは相応のコクもあり、ハッキリ言ってなかなか美味いのだ。直観的にイメージしたのが、濃厚さはもちろん違うが、「渡なべ」のラーメン。節系魚介が効き、旨味のある豚骨醤油の味わいもどこかダブるものがある。因みに7種の素材とは「昆布、かつお、さば、うるめいわし、片口いわし、ほたて、ぐち」と言う事。寿司屋ならではの意外と充実した魚介の出汁感がいい。

麺は断面長方形の軽いちぢれのある中太麺。硬めの茹で加減で、パツパツとした密度のある歯切れ感が結構イケる。麺量は少ないが、この麺だって悪くない。

具のチャーシューは豚バラチャーシュー。薄切りながら、豚の味わいも良く、脂身も美味い。半味玉も薄味付けで美味い。ネギは刻みのの白ネギで、構成比も高く、薬味感バッチリ。

1号の‘魚介醤油らーめん’も少し味見。具の構成は同じだが、こちらのペースは鶏ガラで、アッサリとしたものながら、やはり魚介の出汁感はしっかりとありイケるもの。これもなかなか美味い。

寿司同様、こちらのラーメンも無添加と言う事でスープ完飲。丼の底には多めの粗目の節粉が沈んでおり、しっかりとした出汁を証明している。怪我の功名?で図らずも回転寿司で食う事となった「7種の魚介醤油らーめん」、寿司屋だけありその魚介のうま味が堪能出来た。能書きで「100万食突破!」と言う事だが、その人気と実力は分かる気がする、、、

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

このラーメン気になっております〜。
80点とは評価が高いですね。
いつも混んでて待ちが大変なイメージですが、そろそろ行ってみたいと思います!

no | 2014年6月17日 12:38

どもです。
以前、長野店で7種の…をいただきました。
でも、このお店も大したもんですね。
この味わいをサラッと出しちゃうんですから。
十分平均を上回っていますね。

5656 (活動超停滞中) | 2014年6月18日 00:22

noさん、コメントありがとうございます。

いやー、意外と言っては何ですが、私的には好みのラーメンでしたねー。
丼は小さいですが、大盛りサイズで食えたなら85点出ちゃうかも。
こちらケータイ登録すると、時間指定が取れるので便利ですよ、、、

チャーチル・クロコダイル | 2014年6月18日 10:05

5656さん、コメントありがとうございます。

そうでしたね、その時は「回転寿司でラーメン?」なんて思いましたが、
私の考えが浅はかでした、、、これはウマイ!
こちら寿司も美味いが、ラーメンも美味いです、、、

チャーチル・クロコダイル | 2014年6月18日 10:21