なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ちゃんぽん」@汁番 市ヶ谷店の写真【要約】肉野菜炒めを一緒に楽しむラーメン。
【入店状況】2014-09-06 1246入店。先客8名、後続1名。
【注文】ちゃんぽん(780円)。「本場の味」と書いてあり、長崎ちゃんぽんのような味を期待して注文してみる。
【待ち時間】7分。
【麺】中太麺。長崎ちゃんぽんとは異なり、煮込んで提供されていない。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】白濁した豚骨メインと思われるスープ。濃厚なものではなく、粘度は低くさらっとしたスープ。味付けは若干抑えめ。胡椒との相性は良い。
【具】豚肉、練り物、キャベツ、もやし、にら、人参、木耳などの炒めもの。海鮮系の具は入っていない。具の量は多め。
【感想】具も多く、味自体はそれほど悪くはなかった。ただ、「本場の味」とはあったが、いわゆる長崎ちゃんぽんとは異なるタイプのちゃんぽんであり、長崎のそれを期待すると違和感を覚えるかも。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこさん、こんにちは。

れびゅー拝見すると長崎のちゃんぽんとかなり違うようですね。関東地方向けアレンジなのでしょうかね?

尼茶(検診結果危険!) | 2014年9月16日 11:01