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「叉焼麺」@朱華園の写真【要約】あっさりながら後を引くスープと麺・チャーシューの相性を堪能できる尾道ラーメン。
【入店状況】2014-09-21 1110到着。満席外待ち10名超、後続20名くらい。平日とはいえ飛び石連休のためか、開店直後から非常に混んでいる。店を出るときには50人近く並んでいた。
【注文】叉焼麺(800円)。客席に案内される直前に注文する。
【待ち時間】着席まで14分。着席から配膳まで10分。
【麺】細めの平麺。茹で加減は普通。麺の量は自分にはちょうど良いくらい。ただ、普段からがっつり食べる人だとやや物足りなくなるかも。この店には大盛の指定がないので、餃子などの再度メニューで補う必要がありそうだ。
【スープ】鶏メインの醤油スープ。これにやや大きめの背脂を浮かせている。醤油はやや強めで自分の好みに合うものだ。スープ自体はあっさりしているが、強めの醤油と背脂の効果で物足りなさを感じることはない。
【具】叉焼、メンマ、葱。叉焼は薄めにスライスされた大判のもの。程よく脂の乗ったもので、味付けは過剰に強すぎず、スープと一緒に味わうもの。叉焼麺にしておいて良かったと思える自分好みのものだった。メンマは柔めでこちらの味付けも抑えめ。葱の量がもう少しあると言うことなしだったか。
【感想】麺、スープ、チャーシューともに、自分の期待を裏切ることのない一杯。かなり前に一度ここで中華そばを食べた事があり、そのときの思い出から再訪したが、今回もまた良い一杯を体験できた。尾道ラーメン自体、色々なタイプのものがあるが、やはりここの一杯は尾道ラーメンを代表するものという印象が更に強くなった。ここを基準として他の尾道ラーメンも色々試してみたいので、尾道へはまた訪問したいと思う。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

思い出の一杯、美化されることなく美味しいラーメンで良かったですねー!
広島遠征満喫されてますね(^^)

酒乱 | 2014年9月23日 18:45

こんばんは。

広島ですかぁ。
大きめの背脂と強めに効かせた醤油…
代表的な尾道ラーメン、堪能したいものです´д` ;

子熊 f^_^; | 2014年9月23日 19:42

こんにちは!
本場の尾道ラーメン・・・
羨ましいいし美味しそうです
神奈川あたりの尾道ラーメン店とは
やはり違うんでしょうか?!(^^)!

eddie | 2014年9月23日 20:34

ぬこさん こんばんは~
広島出張 お疲れ様でした。
尾道ラーメン 昔は都内にもチョコチョコあったのですが最近はあまり見ないですね。
本場の尾道ラーメンいただいたことが無いので一度食べてみたいです。
中目黒の八じゅうという広島お好み焼きのお店のランチで尾道ラーメンやってますよ。

mocopapa | 2014年9月23日 21:21

ぬこさん、こんばんは。

チャーシューで麺が全く見えませんね。
あのツイッター以来、広島でラーメンを堪能出来たようで安心しました。

小鳩 | 2014年9月23日 23:24

こんにちは。

おお~今度は尾道ラーメンですか~
自分は広島赴任中に本場尾道で尾道ラーメン食べてないんですよね~
なのでとっても羨ましいですw

ayashi | 2014年9月24日 14:40

酒乱さん、こんにちは。
>思い出の一杯、美化されることなく美味しいラーメンで良かったですねー!
確かに。美味さを再確認できたのは嬉しかったですね。

子熊 f^_^;さん、こんにちは。
>代表的な尾道ラーメン、堪能したいものです´д` ;
横浜市内にも尾道ラーメンの店はあるんですが、(美味いのですが)ちょっと違う感じなんですよね。

eddieさん、こんにちは。
>神奈川あたりの尾道ラーメン店とは
やっぱりちょっと違う感じを受けますね。
尾道内でも店舗による差はあるのかもしれませんが・・・。

mocopapaさん、こんにちは。
>広島出張 お疲れ様でした。
今回はカンファレンス&勉強会参加なので遊びに行ってるようなものですw

>中目黒の八じゅうという広島お好み焼きのお店のランチで尾道ラーメンやってますよ。
広島お好み焼きの店で尾道ラーメン・・・どんな感じなんだろう?

小鳩さん、こんにちは。
>あのツイッター以来、広島でラーメンを堪能出来たようで安心しました。
激辛つけめんはリベンジ必至ですねえ。
今回の広島遠征をここで〆られたのは良かったです。

ayashiさん、こんにちは。
>自分は広島赴任中に本場尾道で尾道ラーメン食べてないんですよね~
広島市から尾道市までも結構距離がありますからねー。
ちょい気合を入れないと同県の人でも行くのは大変そうです。

ぬこ@横浜 | 2014年9月27日 10:24

ぬこさん、おはようございます。

ご当地ラーメンを本場で食べた体験がないので、うらやましい限りです!神奈川に何件かある尾道系は
本場とはやっぱり違うみたいですね。尾道チャンスあるかなぁ……

尼茶(禁煙成功!) | 2014年9月28日 09:43