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「チャーシューメン」@中華そば 大石家の写真昔、長野市に住んでいた頃に良く通ったお店で、たま~に食べたくなるんです。
4年ぶりの訪問となった今回はチャーシューメンを注文です。

チャーシューは厚さが1cm以上あるブロック状のカタメ肉。
おなじみのカタメの食感は、肉を食ってるなぁ~って感じです。
スープはチャーシューダレをお湯で割っただけなので、当然スープの深みはないのですが、それでもアッサリが旨いんだなぁ。

メンマは食感が良い材木メンマ、麺はツルシコのちぢれ細麺で、スープを持ち上げます。
このラーメンは麺と肉を同じペースで食べると、結構肉が余っちゃうんですよ。
今回も麺が終わる頃には、肉が3切れ残ってました。

コチラのラーメンは最近のスープが美味し過ぎるラーメンと対極にあるラーメン。
老若男女に愛され続けるお店が長野で気を吐いています。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは~

コチラ無性にイキたくなる時、ありますよネ。
ただ、チョイとお高いので躊躇しちゃう時も(笑)
チャーシューが多いから仕方ないのかな≡≡

NAS | 2014年11月6日 21:26

NASさん、こんちは。
確かにチョイと高い。(笑)
チャーシューを少し減らして1000円切るとウレシイですね。

5656 (活動超停滞中) | 2014年11月7日 16:30

こんばんは。

私も大石家のチャーシューは大好きですねー。ただやっぱ高いので最近手が出ませんわ。
何か「大石家」のラーメンが久しぶりに食いたくなってきましたよ、、、

チャーチル・クロコダイル | 2014年11月7日 22:28

KMです。
ここは行ったことがあります。

こういうのはお肉の味で食べる汁そばのカテゴリーですね。

シンプルな肉出汁の汁、美味いと思います。
美味し過ぎるラーメンとは別の美味さですね。

KM | 2014年11月8日 10:08

クロコダイルさん、こんにちは。
ココのチャーシュー、好きなんですよね~。
高くも、つい選んでしまいます。(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2014年11月9日 16:19

KMさん、こんにちは。
肉で食べる汁そばっていいですよね。
スープが旨すぎるラーメンでタップリ肉があると、最後はキツイことが多いのですが、ここは不思議と軽く食べられちゃいます。(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2014年11月9日 16:21

続けて、どーも!

ココは長野インターで降りた時、何度も通ってます。
こういうトコがあったの、気付かなかったなァ〜

チャーシューダレをお湯で割っただけのスープ?
どんな味か、イマイチ想像つきまへんm(._.)m

naoさん、こんばんは~。
>どんな味か、イマイチ想像つきまへんm(._.)m
コレ、意外と旨いんですよ。(笑)
いつか機会がありましたら、お試しください。

5656 (活動超停滞中) | 2014年11月11日 00:42