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「ラーメン、味玉、硬め濃いめ」@紫蔵の写真開店5分後着でしたがすでに10人ほど並んでました。
チャーシューが手に入りづらいらしく、チャーシュー麺にはできず、味玉増し。
カウンターのみで、一気にお客さんを通すという手法は用いないので、回転率は少し悪いです。
30分ちょい並んで着席、そこからはスムーズでした。
注文間違いで脂も多めになってましたが、ちょうどよかったです。
チャーシューはじめトッピングに文句はないですね。
スープも関西で食べた中では最も濃厚でした。
そして常連さんを大事にしてる接客姿勢は好感がもてました。
食べ終わっていつものように丼を上に置いてテーブルを拭いていると手厚くお礼を言われました。
人気店なのもうなずけますね、ごちそうさまでした!

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