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「定番 中(1,000円)」@ラーメン青木亭 戸田店の写真自宅の近くなんですが、何度か食べようと通りがかったとき閉まっていることが多く、
その存在を知ってから食べるまで約1年かかってしまいました。

後で公式サイトを見て知ったのですが水曜日定休とのことなので臨時休業だった
のか、よっぽどタイミングが悪かったみたいです。

青木亭は他に草加店や東川口店は数回通ったことがあるので勝手知ったるで、
今回は人気の定番 中(1,000円)を注文。

変わらない広口浅めのどんぶり。
スープは豚骨ベースに塩を利かせた醤油うす口に背脂という家系のようなもの。
麺は博多麺のような、カンスイ抑え目の白っぽい中細ストレート。個人的には合わない。

麺はいまひとつだがスープの出来とバランスが良かったのでこの点数にしました。

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