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このレビューは移転前のものです。

「つけ麺 ヤサイマシアブラニンニクすこしマシ」@ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店の写真すこし前になりますが5月9日 14時ごろ訪問
待ちなし。
openからお世話になって進化し続けるめじろ。大好きです。この日はオヤジさんと助手は笑顔のおばちゃんでした。
open当初は乳化系の野猿と同じ白いスープでした。
それが、カネシが効いた神保町のようなスープになったり、黒っぽくなったり、透明になったり、今はあの美味しいあぶらが味付きです!

つけ麺をオーダー

まずは麺だけを。小麦香るワシワシしたモチモチのいつもの、オヤジはさんが愛情込めて揉みあげたちぢれあり中太平内。うまっ!

豚は厚み2cmはあろう塊が2つとおまけが少々。ロースステーキです。
アブラののった部位と赤身の部位を混ぜてくれてます。甘っ!‼︎

ヤサイは変わらず茹で加減は硬めのシャキシャキ感が残るキャベツ:もやしが6:4 嬉しいキャベツ多めの二郎です。

アブラは大きなまま鍋で煮込まれ、今はさらにかえしスープやカネシで味付けがされて提供されます。最初は混ぜずに食べてる途中で溶かし始めると味の変化を楽しめます。

ニンニクは生の荒刻み。これも味の変化を楽しめます。

変わらずに美味しく進化していく
ラーメン二郎めじろ台法政大学前店
ごちそうさまでした。うまっ‼️

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 82件

コメント

初めまして、なきむしと申します。
コメントありがとうございます。

こちらの二郎、是非訪問させて頂きます!

なきむし22 | 2016年6月18日 05:10

なきむしさん
初めまして、是非是非遠いですが、
ラーメン、つけ麺、汁なし、どれもここだけの
お味です。つけ味はつけ麺でスープ割を頼めば体験できます。

うまっ | 2016年6月18日 13:53

うまっさん

としおかへのコメントありがとうございます。
こちらの二郎、駅から距離があるため
後回しとなっておりますが、RDB始めた07年より
BMしてますので、折を見て追随したいです。

YMK | 2016年6月20日 13:44

YMKさん
アスリートラーメン党なのですね。
私は自宅から徒歩圏内なのでつい寄ってしまいます。9年もの間にスープも豚もアブラまでも進化してます。是非愛想のよいおやっさんのラーメンを食しにいらしてください。

うまっ | 2016年6月20日 17:50

訪問したのは震災前に2回。5年以上のご無沙汰ですが、遠くてハードル高いです。

水戸 稲郎 | 2016年6月21日 16:25

水戸 稲郎さん
初めまして。西の外れです遠いですよね。
小岩もopenから大好きな店です。店主の修行時代も知ってます。まずはめじろでアブラ楽しんでみます。

うまっ | 2016年6月22日 18:55