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13:15頃到着したところ、ほぼ満席。後続も途切れず、時折、店外待ちも発生していた。流石の人気ぶりだ。店内は割と広めで、厨房を囲む長いカウンターの他、奥の方にはテーブル席も設けられている。程好く清潔にされており居心地はまずまず。男性4名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。結構待ってから配膳された。

麺は、グレーがかった色合いのストレート太麺。角ばった断面を有する。
綺麗に畳まれて供され、表面の艶やかな光沢が食欲をそそってくれる。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。瑞々し... 続きを見る

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このレビューは移転前のものです。

11:00少し前に訪問したところ、丁度満席だった。少し待って入店、着席。店内は狭く、1列のカウンターのみ。窮屈さが強く感じられ、お世辞にも居心地が良いとは言えない。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。水曜日は昼でも+30円で「濃厚」に出来るらしいが、敢えてパス。暫く待って配膳された。

麺は、ストレートの中麺。昨今のつけ麺にしては珍しい位細いもの。
グレーがかっており茶褐色の粒子が散見される。全粒粉入りということだろうか。
食べてみると、驚く程の強いコシ、歯応え。つけ麺の麺として全く不足の無い存在感だ。... 続きを見る

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