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「大宮担々麺」@中華食堂 日高屋 小田急マルシェ永山店の写真6月26日訪問。
スープ…見た目はパワフルそうですが、辛さはピリ辛の範囲ですし、塩分も適度で美味しいです。辛さはシンプルな唐辛子系に感じました(7.5/10点)。
麺…麺は中細の少し柔らかめのもので、麺自体の味はそこまで主張はありませんが、スープとの絡みは良好でした(7.2/10点)。
具材…具は韮、タマネギ、ザーサイなどが細かくされ沢山入っており、なかなか美味しいで... 続きを見る

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「汁なしラーメン」@中華食堂 日高屋 小田急マルシェ永山店の写真11月30日訪問。
タレ…タレは魚粉のようなものも感じられるやや甘辛いもので、単純な味ですがシンプルに美味しいですね。ここに胡椒やお酢を好きに入れてカスタマイズできるのも嬉しいです。お酢を入れるとマイルドになりますし、胡椒をいれると少しアクセントになって美味しいですね(7.5/10点)。
麺…麺は中太のもちっとしたもの。小麦感はあまり感じませんが、シンプルにタレと良く合いますね... 続きを見る

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「汁なしラーメン」@中華食堂 日高屋 小田急マルシェ永山店の写真8月17日訪問。
タレ…やや甘めの醤油っぽいタレで、シンプルですがなかなか美味しいです。胡椒との相性も良好な感じがしますね(7/10点)。
麺…麺はツルッとした食べやすい中細麺で、値段の割に麺量もしっかりとあってありがたいですね(7/10点)。
具材…具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはしっかり脂身もジューシーでなかなか美味しいです。具が豊富とは言えませんが... 続きを見る

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「味噌チゲラーメン」@中華食堂 日高屋 小田急マルシェ永山店の写真1月5日訪問。
スープ…【7/10点】スープはやや粘度があるもので、甘味がありつつそれなりに辛味も強くてパンチが効いています。
麺…【7.5/10点】麺は中やや細めでモチモチ感があるもの。スープとの絡みがよく美味しいですね。
具材…【7/10点】具はニラ、白菜、卵、タマネギ、豚肉。どれもスープの味になっているためそこまで存在感はありませんが、白菜はシャキシャ... 続きを見る

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