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「信州味噌 野菜大盛」@軽井沢坊蔵の写真ラインクーポンで野菜大盛にしてもらいました。ただ隣のカウンターのお客様も同じメニューで有料で野菜大盛を注文したのを見ましたが、あきらかにそちらのが多くて残念でした。まぁ無料なんで仕方がないですかね。
味に関しては、定番味噌ラーメンって感じで美味しかったです。ただ毎回思いますが、少しスープがぬるいです。野菜でぬるくなってしまうんですかね。

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家族旅行の帰路、昼食に寄ってみました。
ご夫婦でやっているのでしょうか、背の高い女性の方に案内されて妻と息子と3人で座敷へ。

味噌好き、でもここの所白味噌や味噌とんこつの様な味ばかりで飽き気味だったので、地域的にも信州味噌を使ったベーシックな信州味噌ラーメンを注文。

麺:中太の黄色い縮れで、たまご麺というのでしょうか?プリプリしてるのかと思いきや、意外とモッチリで味噌に合う。
スープ:サッパリスッキリな信州味噌の特徴が活きていると思います。尖った味噌味ですが、まったりな油と相まって丁度良い塩梅。ただ、一度しっかり混ぜてから食した方... 続きを見る

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