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「醤油らーめん+半ライス」@麺喰屋 澤の写真2月1日21:10訪問。先客8名。
限定も考えましたが醤油らーめん680円+半ライス50円を注文。
いつも笑顔のご主人不在。(判ってましたが、、、)
見覚えのある店員さん(失礼)が調理。他に2名。
ちょっと粘度のある濃厚豚骨魚介スープ。五臓六腑に染みます。
中太麺が絡み良いです。
具はチャーシュー、太いメンマ、美味しい... 続きを見る

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「冷し味噌味禅(6月限定/1日限定10食)+サービス味玉」@麺喰屋 澤の写真6月6日21:15訪問。先客4名。
待ってました。らー麺屋 バリバリジョニーとのコラボ第2弾。
そうとあれば早速頂きに参上。
今回は味禅というタレを使用してのコラボ。
味禅というタレは知りませんでした。恐縮。
http://www.mizen.jp/を参照ください。
店に入り店員さんに「限定ありますか?」店員さん「あります。奥へ... 続きを見る

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「カレーそば(5月限定/1日限定10食)」@麺喰屋 澤の写真5月11日13:30訪問。先客1名。
ご主人:めずらしい(訪問が)時間ですね。
私:そうですね。限定ありますか?
ご主人:あります。ラーメンぽくないですよ。
私:頂きます。
で、カレーそば(5月限定)800円を注文。
調理中にご主人といろいろとおしゃべり。
まずは、麺喰屋 澤 水道橋店の開店の祝辞。
ご主人の「あそこは... 続きを見る

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「潮SAWAジョニーつけ麺(11月限定) +サービス味付け玉子+サ」@麺喰屋 澤の写真11月10日11:30訪問。先客1名。
ちょっと間が空いてしまいましたがらー麺屋 バリバリジョニーとのコラボ、潮SAWAジョニーつけ麺980円を食べに訪問。今日はご主人がいます。
まずは気になっていた移転の話。(事情聞いてますが割愛します。)
私:移転、なくなったんですね。残念ですね。
ご主人:はい、でもあんまり残念に思ってないんです。
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「レッドカレーつけ麺(9月限定/1日限定10食)」@麺喰屋 澤の写真9月1日20:50訪問。先客5名。
9月の限定を調べるために麺喰屋 澤 水天宮本店に。
「2010年9月限定ラーメン
グリーンカレーつけ麺980円
1日限定10食(15時からの販売です)」
の張り紙が。
もしかして小岩はレッド?
そういえばらー麺屋 バリバリジョニーのジョニーさんが「今度、澤さんでカレーやりますよ。水天宮がグリー... 続きを見る

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「涼夏菜麺(7月限定/1日限定10食)」@麺喰屋 澤の写真7月9日21:30訪問。先客6名。
いよいよオープンの麺喰屋 澤 水天宮本店が気になり訪問。
店員さんに「限定(880円)ありますか?」「あります。」「お願いします。」
丁度ご主人、ご帰宅のところを少し会話。
店奥から麺喰屋 澤 水天宮本店のA5版のチラシを持ってきてくれました。
私:いよいよ開店ですね。
ご主人:いよいよです。... 続きを見る

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「karatama Sawajirou(6月限定/1日限定10食)」@麺喰屋 澤の写真6月9日20:50訪問。先客5名。
今月の限定と麺喰屋 澤 水天宮本店が気になり訪問。
入口近くに着席。
店員さんに「限定ありますか?」と聞くとあるとのこと。注文。
他の客さんの会計を済ませたご主人と会話。
私:ご無沙汰しております。
ご主人:いらっしゃいませ。
私:2号店オープンですか?... 続きを見る

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「醤油つけ麺」@麺喰屋 澤の写真2月19日21:10訪問。先客14名。
22日開店の麺 やまらぁの事が気になっていたので、会社での懇親会後、小腹空きで訪問。限定も気になりましたが、未食の醤油つけ麺730円を助手さんに注文。
待っている間に、最近は接客主体になったのか、ご主人が「どうも、いらっしゃい。」
私:いよいよ来週月曜に麺 やまらぁ開店ですね。
ご主人:はい今日も行ってきました。店名刺... 続きを見る

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「カレーら~めん(12月限定/1日限定10食)」@麺喰屋 澤の写真12月1日20:40訪問。先客20名。
さて今月の限定は何かと店前へ「カレーら~めん(12月限定/1日限定10食)900円」。
早速、店内に入り丁度レジに居たご主人に「限定ありますか?」と聞く。
ご主人「1食分あります。」「頂きます。」
今日はご主人は配膳・レジ担当で、以前からいる若い店員さんが調理。
「限定です。」と目前に。
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「雲丹しおら~めん(11月限定/1日限定10食)+ランチサービス:」@麺喰屋 澤の写真11月9日12:15訪問。先客9名。
着席後「限定(雲丹しおら~めん980円)お願いします。サービスは味付玉子で、ライスもお願いします。」程なくして目前に。
粘度のあるスープ。塩味ですが、塩分強くありません。魚介の旨味が出ています。
麺は、つけ麺と同じ中太麺。モチモチでスープを持ち上げます。
具は、雲丹・桜海老・海苔・ねぎ・柚子の皮。
全体を混ぜ食... 続きを見る

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