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「特製鴨中華そば(醤油)+満鶏丼」@満鶏軒の写真この日も朝までの仕事なので、
一杯引っかけてから。

この店は通し営業なので、夜仕事前に調整し易いっす。

中華そば満鶏軒@錦糸町
『特製鴨中華そば(醤油)+満鶏丼』

麺は、カネジン製の細麺ストレートで、
主張し過ぎず、3歩下がってついてくるスタンス。
古... 続きを見る

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「特製鴨中華つけそば+満鶏丼」@満鶏軒の写真マンチーの一杯。

今日も夜仕事なので、一杯引っ掛けてから。

安定の中華そば満鶏軒
『特製鴨中華つけそば+満鶏丼』

鴨中華つけそばは、3回目ですが、
最初から比べて旨味が強くなり、
かなりバランスが良くなりましたねぇ。
三回目のつけ麺ですが、毎回、良い方向... 続きを見る

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「特製鴨中華そば(塩)+鴨雑炊丼(小)+フォアグラ単品」@満鶏軒の写真願掛けの一杯。

この日も朝までガッツりの仕事なので、一杯引っかけてから。

中華そば満鶏軒@錦糸町
『特製鴨中華そば(塩)+鴨雑炊丼(小)+フォアグラ単品』

麺は、細麺ストレートで、
シルキーな食感で強すぎずに三歩下がってついてくる的な、
古き良き女房な感じですね... 続きを見る

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「特製鴨中華つけそば+鴨雑炊丼(小)」@満鶏軒の写真腹ごしらえの一杯。

今日も徹夜業務の為、一杯引っかけてから。

錦糸町の新店 中華そば 満鶏軒へ。
『特製鴨中華つけそば(醤油)+大盛』

一通り、デフォメニューは一周したので、
つけ麺好きとしては、二週目も、こ奴から!

つけ汁は、水と鴨のみがベースで、たまり醤油を... 続きを見る

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「特製鴨中華そば(醤油)+鴨雑炊丼(小)」@満鶏軒の写真腹ごしらえの一杯。

この日も朝までガッツりの仕事なので、一杯引っかけてから。

この店は通し営業なので、夜仕事前に調整し易いっす。

中華そば満鶏軒@錦糸町
『特製鴨中華そば(醤油)+鴨雑炊丼(小)』

麺は、カネジン製の細麺ストレートで、シルキーな食感で強すぎずに... 続きを見る

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「特製鴨中華そば(塩)+大盛+鴨雑炊丼(小)」@満鶏軒の写真腹ごしらえの一杯。

この日も朝までガッツりの仕事なので、一杯引っかけてから。

中華そば満鶏軒@錦糸町
『特製鴨中華そば(塩)+大盛+鴨雑炊丼(小)』

麺は、カネジン製の細麺ストレートで、
シルキーな食感で強すぎずにスープに合ってますね。

スープは、鴨と水のみと... 続きを見る

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「特製フォアグラ油そば+大盛」@満鶏軒の写真仕事前の一杯。

この日もテッペン回るくらいまで仕事なんで、一杯引っかけてから。

錦糸町の中華そば満鶏軒で
『特製フォアグラ油そば+大盛』

麺は、カネジン製の細麺ストレートで、レギュラーと同じかな?
香味油とタレをシッカリ絡めてあるので、ガッツり混ぜなくても大丈夫です。

具... 続きを見る

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「特製鴨中華つけそば(醤油)+大盛」@満鶏軒の写真腹ごしらえの一杯。

今日も徹夜業務の為、一杯引っかけてから。

錦糸町の新店 中華そば 満鶏軒へ。
『特製鴨中華つけそば(醤油)+大盛』

つけ汁は、水と鴨のみがベースで、たまり醤油を合わせたもの。
甘みがあり鴨のみとは思えないほど、臭みは無いです... 続きを見る

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