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「【限定】誉式 台湾まぜそば 追い飯付き(角煮ひょっこり飯)」@麺屋 誉の写真本日は最近サイタマで再人気?の台湾狙いで..
『麺屋 誉』サンに訪問です。

丼底に沈んだ特製醤油ダレを熱々モチシコ平打ち太麺と具材類をグリグリカキ混ぜズルズルーっと啜ればウマウマな一杯っ❗
醤油ダレと挽肉ミソに魚粉の組み合わせでなんとなく甘い味わい。
麺とタレは予め絡めてもらった方が個人的には好みですw
何か..台湾まぜそばっ... 続きを見る

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「辛痺味噌ラーメン+大盛り+ライス」@麺屋 誉の写真今日はラグビー日本代表とサモア代表の試合があるし
その前にはアルゼンチン対イングランドも見たいので
夜のラーメンは止めて昼のラーメンにしましょう!

で、色々と本当に色々と行きたいお店は数多く
どうしようかと一瞬思いましたが、直ぐにコチラにしようと思いました

最近コチラ行けてなくて、そろそろ行かな... 続きを見る

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「正油ラーメン(麺少なめチャーシュー抜き)」@麺屋 誉の写真川越に行こう(笑)
川越です。

ちょいちょいあれや、これや、それを楽しみ、気がつくと良い時間。
先程、濃いめの台湾つけそばを食べたから・・・で醤油を食べてみよう❗
初めてだから。

【スープ】
動物系がベースなスッキリタイプの醤油。
醤油がふわっと広がり、あ... 続きを見る

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「【限定】麻婆麺 ¥800」@麺屋 誉の写真本日は運転手付きで..
『麺屋 誉』サンに訪問です。

ヤワジューで鬼辛コチュジャンソースが掛けられている「よだれ鶏(¥350)」と、酢醤油(餃子ダレ)を付けさせてもらえない?笑 そのまま食べる自家製の「焼き餃子(¥350)」をアテに乙ビー(≧▽≦)♪
食べ終わる頃の絶妙なタイミングで..ご対麺〜♪

痺辛でコク旨な誉式麻婆がタップリと... 続きを見る

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「麻辣味噌ラーメン」@麺屋 誉の写真初訪です。市内に住んでいるのに来たことがなく…
美味しい味噌ラーメンを求めてDB等で探した結果たどり着きました。
いろいろと気になりましたが麻辣味噌ラーメンをいただきました。
結論だけ申しますと、最高です。
こんな美味しい味噌ラーメン初めて食べました。
山椒の香りがふわっとして、コクのある辣油が効いていて…
とろとろの玉ねぎがめ... 続きを見る

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「辛味噌ラーメン¥880+エビペースト¥50」@麺屋 誉の写真2018年2月にOPEN。TRYラーメン新人賞みそ部門第1位!期待が高まります✨✨
川越駅東口からバス3分(喜多院入口下車)。徒歩15分とちょい離れてます⚠

こちらは初訪問なので「味噌ラーメン¥780」にしようか迷いましたが、辛党なので辛味噌を注文😉(辛味噌だけ?半玉付き) コスパが良心的でgood👍

スープは、麻辣テイストを加えたスパイシーな... 続きを見る

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「麻婆麺(800円)」@麺屋 誉の写真平日の夜、川越駅。
駅から帰る途中、Twitterで見たこちらの限定メニューが気になり訪問です。

今日も巨人戦が流れている。今日は店主に話しかける絶好のチャンスでしたが、やっぱり緊張するからまた今度。

贔屓目抜きにしても、本格的で旨い。
川越で1番美味しい麻婆豆腐なのではと思うほどに本格的。山椒の香りがいいと毎回思います。
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「【限定】冷やしトマトつけ麺 ¥900」@麺屋 誉の写真本日は限定狙いで...
『麺屋 誉』サンに訪問です。
麺量150gか200gを選べたので、200gでお願いしました。

つけ汁はキンキンに冷えてトロっとしたトマトの酸味や甘味を感じる、味わい的にはエビチリソース?みたいな中華的な感じのトマトのつけ汁に、冷水でキュっと〆られたプリシコの中細麺がウマウマな一杯っ❗
少々、ピリ辛さも感じるので中... 続きを見る

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「麻辣味噌らーめん」@麺屋 誉の写真久々訪問"麺屋 誉"さん 限定なんかも有ったけど今回は食べたいメニューを頂こう!って私の選択"麻辣味噌ラーメン"¥880 誉さんでの私の一番お気に入りでは有るのだが調べてみると前回食べたのは既に1年以上前 先客4名の提供待ち3名 ワンオペながら手際良く次々と提供される手際良さ そんな感じで麺到着は5分程 記憶通りな豪華な盛り付け?って勿論当時の画像も残してま... 続きを見る

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「【限定】冷やし担々麺 ¥850」@麺屋 誉の写真Twitterで見かけた『超完熟トマト冷麺』狙いで、川越・誉さん。ところがこの日はゲリラ限定?の表題もラインナップ。『辛系の限定があったらソレにしなさい』が親父の遺言だったので、路線変更(^-^;
 レモンサワーで喉を潤していると、表題の着丼。
 では良~く混ぜ混ぜして頂きま~す♪


 麺は縮れのない細麺。ラーメン兼用かな?よ... 続きを見る

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