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店名 麵屋 しるし
住所 〒392-0013 長野県諏訪市沖田町4-16-3
このお店は「長野県諏訪市沖田町1-130-4」から移転しました。
電話番号 0266-78-8848
営業時間 11:30〜14:00/17:30〜21:00
定休日 火曜
駐車場 駐車場あり
15台位
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備考

以前の洋食屋「ひげじい」後に居抜きで移転

以前の洋食屋「ひげじい」後に居抜きで移転
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初レビュアーチャーチル・クロコダイル(2018年2月25日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2018年1月29日変更 運営事務局による変更
73.096ポイント
レビュー件数 12
レビューユーザー数 7
平均点 87.500
総合順位 2,485位
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麵屋 しるしのレビューピックアップ

「かつお醤油ラーメン ゆず入り ¥770+味玉 ¥120」@麵屋 しるしの写真土曜日 晴天 11:00 待ちなし 後待ち4名

「ちゃるめ」「ちゅるり」「つるる」「ゆるり」「しるし」

謎の語呂合わせウィークも佳境を迎えた。それは正直言うと、もうネタが尽きてきたからだ。昨日の栃木県足利市「ゆるり」からの帰り道の電車内でRDBを漁ってみるも五段活用できそうな店が挙がってこない。

北海道の旭川には「くるる」石狩には「... 続きを見る

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「醤油豚骨ラーメン(大盛り麺かため)」@麵屋 しるしの写真久々に訪れた諏訪の人気店麺屋しるし。
豚骨臭さを極力排しながら丁寧に仕上げられた豚骨スープ。そこに加えられた醤油のカエシの濃厚な香りが際立つ極上スープは匠の技としか言いようがない見事な出来栄え。
茹で加減硬めにお願いしたツルツルモチモチの極太麺がこのスープを絡め、食の芸術品が完成する。
豚骨醤油には欠かせないほうれん草と生キャベツ、ネギが味の幅を広げる。
さ... 続きを見る

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「かつお醤油ラーメン (大盛り) ※柚子入り +味玉:㋚券」@麵屋 しるしの写真11月某日、昼、本日は二日間かけての肉体労働で仕上げた諏訪でのゲンバ仕事。チームの先輩の応援も得て頑張る。そんな中、お楽しみの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

私的に諏訪では「ハルピンラーメン 本店」と並ぶマストの店。丁寧に手間をかけて2日間の下処理を経て作り上げられた豚骨スープは、豚クサミを抑えつつも旨味はとことん抽出された極上品である。

13:50着... 続きを見る

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「豚骨醤油ラーメン(大盛) 850円」@麵屋 しるしの写真とにかく麺を最初に口に入れ味わったときの美味しさがスゴイ。
麺とスープの相性が最高なのでしょう。途中で飽きてしまうラーメンもありますが、これは最後まで持続します。家系と言ってもよいと思うのですが、あまり油臭くはありません。
具材はトロ豚、キャベツ、ほうれん草、海苔とネギ。丁寧に作られたラーメンです。

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このレビューは移転前のものです。

「かつお醤油ラーメン(煮玉子)+サービスライス」@麺屋しるしの写真午前中諏訪湖周辺をウロウロして
帰り道、諏訪湖ICそばにあるこちらのお店へ
12時過ぎの訪問、店内はほぼ満席です
メニューが沢山あったものの
一番最初に目に飛び込んできた表題をオーダー
ランチだからなのか、半ライスはサービスでつくそうです

カウンターごしに調理場を眺めると4名体... 続きを見る

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

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