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「のり+ほうれん草 ラーメン 850円」@麺家 紫極の写真ひさびさの訪問でした。

麺かため、スープ普通、油少なめ
でラーメンを注文。

結構混んでいましたが、家族連れが連続できていたからかもしれません。

そして、ラーメンの到着。
麺とのスープ絡み、一緒に入ってくるほうれん草のさっぱりさが最高でした。

前来た時よ... 続きを見る

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「レディースセット(700円)」@麺家 紫極の写真久しぶりの来訪。
2時過ぎということで先客は2組。
今日はお腹がペコペコではなかったので初めてレディースセットを注文してみた。
ラーメンと同じ値段で、麺は半分の代わりに卵とからだすこやか茶Wが付いてくる。
かため、濃いめ、普通でオーダー。
程なく着丼。麺は半分でラーメンガッツリ欲している時は物足りないけど他は普通のラーメンとまったく同じな... 続きを見る

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「ラーメン 700円+のり 50円+サービスライス」@麺家 紫極の写真【来店状況】
3回目
【日時】
9月23日(月)
14時20分並び0名満席
14時30分提供
【麺】
中太麺
【スープ】
飲みやすい豚骨醤油
【具材】
チャーシュー
のり
ねぎ
ほうれん草
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「全部乗せラーメン」@麺家 紫極の写真昼食で訪問。割と遅めの訪問であったがほぼ満席。人気を窺える。
店内は家系の雰囲気。そしてももクロのポスター。ご主人はモノノフか。看板の色が紫なのを勘案するとれにさん推しと推察する。
券売機で表題を選択しカウンターへ着席。好みを聞かれたので麺固めとライスを注文。
辺りを見回すと家系御用達の酒井製麺が置かれていた。
ラーメンは見るからに濃厚な豚骨醤油。... 続きを見る

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「ラーメン700円 麺硬め ライス50円」@麺家 紫極の写真2019年9月上旬夕刻訪問。

平日昼から新都心でのビール祭りで2.2ℓほど飲んで心地よく。ラーメンでも食いたいな。飲んだ後のラーメンであれば家系でしょうと向かいました。17時の開店すぐなんで客はおらず。飲んだ後なのでラーメンだけにしようと食券を買うも着席後、ここのラーメンにはやはりライスでしょと50円ライスの食券を購入。ライスはお替り自由なんでまずは半ライ... 続きを見る

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「ラーメン 九条ネギ&海苔」@麺家 紫極の写真雨の平日14時半。
こんな時間ではありますが先客は3名。
逆に考えると、このハイレベルな一杯を時間さえずらせば並ばずにいただけるということです!

『あぶら多め』で発注のスープは、期待を裏切らない濃厚さ。『普通』で頼んだ麺は若干の水っぽさを感じ、『固め』の方が良かったかも。
シャキシャキ九条ネギや海苔は、やは... 続きを見る

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「辛味噌  ラーメン+トッピング券の¥750」@麺家 紫極の写真裏メニューの豚骨辛味噌ラーメンを注文!
オーダーして5分で御対麺!実食!(^^)!
まずスープから!豚骨スープに豆板醤を利かせた味!辛さはピリ辛で分からないくらいの豆板醤の若干酸味があるかな!?さほど辛すぎず麺とキャベツ、ほうれん草が良いコンビネーションで食が進みます!チャーシューもレア、しっとりで美味しい!ご飯が進みます!揚げネギも香ばしくご飯とラーメンにも合います... 続きを見る

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「ラーメン+のり増し+無料ライス大盛り(かため、こいめ、おおめ)」@麺家 紫極の写真2019/08/31 14:40頃 待ち無し
空席もあり食券を買って着席して7分位で着丼です
今日は店主さんと助手さんの2人体制でした
麺は酒井製麺の平ストレートでかためも良い感じでした
スープは今日もドロドロ濃厚で良い感じでした
チャーシューは柔らかく良い感じでした
この時間はライスが無料でおかわりも出来るのでごはん... 続きを見る

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「のりほうれん草 らーめん」@麺家 紫極の写真入って右側の券売機でチケット購入しカウンターへ、麺硬アブラ多めを注文し、待つ事 5分弱で 御対麺。まずはスープを一口、美味しいアブラと豚骨醤油が絡まりGOOD、ほうれん草にも九条ネギにもよく合います。麺は酒井製麺、硬めがちょうど良い 旨い、ライス無料で海苔を巻いて完食、お新香、焼き玉ねぎが合います。ゴチソウサマでした。

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「全部乗せラーメン」@麺家 紫極の写真最初に一言、すっごいももクロ!!
実食

まずはスープを一口、
てかねぎの量やばーー笑
気を取り直してスープを、
うーんコレコレ、The家系、本物の家系というか
チェーン店の家系とは違った味わいですねー
がっつりとした獣感が感じられるスープで三河製麺の麺とよく合うところがグッド!
塩分がちょっと気... 続きを見る

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