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「ラーメン 700円 ※多め/普通/普通」@麺家 紫極の写真この日は美味い家系を求めコチラ『麺家 紫極』さんへ♪
入店してみますと先客は7割くらいだったでしょうか。店主様と男性店員さんに迎えられ、先ずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは家系の店らしく醤油味一本勝負となっており、比較的リーズナブルな価格設定といったところでしょうか。しかも15時まではライスが無料と壱系の店ではよくあるサービスなのですが、コチラ『麺... 続きを見る

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「限定まぜそば」@麺家 紫極の写真昨日newメニューのまぜそばを食べました!!値段は800円!昼に来店したのでライスも!!おかわりは、残さず食べられるまで!素晴らしい(^^)!
では、注文して実食!(^^)!甘辛な醤油味!
おそらく豆板醤、ネギ油、ラー油、八角、がブレンドされたうまから味です!!麺、ご飯が進みます!(^^)!夏にピリ辛食べたくなる時に最高!美味しい!味たまも、半熟さっぱり醤油味!美味しい!チャー... 続きを見る

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「辛味噌(ラーメン700えん+トッピング50えんにて辛味噌変)」@麺家 紫極の写真今日は同僚と限定もしくわ辛味噌のどちらかを頂きに訪問した。かなり悩んだがワタシは辛味噌を。券売機にて「ラーメン700えん」「トッピング50えん」の食券を購入して辛味噌変更に。同僚は限定の辛まぜそばをチョイス。
7分程度で提供。
見た目。スープがいつもの紫色彩ではなく少し赤みかかっている。この時点で個人的にテンションが上がってしまった。
スープをひとくち。ベースのスープ... 続きを見る

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「のりほうれん草ラーメン」@麺家 紫極の写真伊豆で食べた家系が正直言って物足らず、気がついたら帰り道に紫極の前に来ていました 笑
久しぶりに禁断のラーメン連食です。減量中だってのになにやってんだ…笑

濃いめ硬め油多めで注文。これデフォルトです 笑
食べ慣れているせいもあるのか、やはりこの豚骨醤油スープを飲むと落ち着きます。一瞬醤油強めかなと思いましたが、食べすすめていくうちに慣れたので全く... 続きを見る

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「辛まぜそば」@麺家 紫極の写真2019年7月1日訪問。
初投稿になります。
家系が好きでよく食べているのですが、こちらのお店ができてからはほとんどこちらに通うように
なっているくらい好きなお店です。
twitterで辛ませそばが販売になると聞いて、仕事を切り上げ初日の夕方に訪問しました。
見た目はいつものラーメンの具材が乗っていて味も似ているのかな~なんて思... 続きを見る

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「ラーメン、固め、キャベツ+サービスライス」@麺家 紫極の写真麺は緩い縮れのやや平たい太麺。
少しピチッと。
固めオーダーで正解。
スープは家系の豚骨醤油。
濃厚だが、味も濃い。
濃いめ。
チャーシューは若干パサ気味、キャベツは生、海苔、ほうれん草。
残したライスを投入して完食。
埼玉で直系に近しい味。

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「ラーメン¥700」@麺家 紫極の写真本年171杯目。

再訪にて、「ラーメン¥700」好み=ふつうコールぉ。

髄よりも乳化が進んだ印象、ややマッタリなスープタイミングでしたかね?
十分に濃厚と言えるスープベース、醤油返しの強め塩分、ライスに合いますね☆彡

酒井製麺の短め平太麺。

噛み締めるロース、ほ... 続きを見る

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「のりほうれん草ラーメン」@麺家 紫極の写真訳あってもう食べられないツアー④

・埼玉No.1家系の食べ納め
・時間帯が悪かったのか薄々豚骨
・ほうれん草の茹で加減トゥーマッチ
・5分差でライス無料逃す
・揚げネギは完売御礼
・連れの評価は上々だったがコレじゃない
・俺が求めてるのはゴリゴリ濃厚なヤツ
・これが最後とは後ろ髪引かれ感半端ねーす

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「のり ほうれん草ラーメン 850円」@麺家 紫極の写真2019年4月12日 来訪。

初来店です。

お昼時だったのもあり、ご飯おかわり自由だったので、ご飯おかわりしてる人たくさんでした。

たくさん食べる人に人気の感じでした。

個人的にはあまり好みではなかったけど、のりとほうれん草美味しかったです!

ごちそうさまでした。

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「ラーメン700円 麺硬め 普通盛ライス2杯」@麺家 紫極の写真2019年5月5日 昼訪問。

新都心駅に降り立つとなんだかイベントがやってます。地ビールや食べ物を提供してますね。そこは見学だけにして此方にてくてく歩いて向かいます。新緑の季節。初夏の雰囲気ですねぇ。駅前は賑やかですが店に向かう道はゆったりとしてて良い感じですが大規模マンションが建設されるようで土地が大きくフェンスで囲われてますなぁ。

さて徒歩7分くらい... 続きを見る

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