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「黒角煮濃厚つけ麺」@麺屋武蔵 五輪洞の写真3/29(金)20:00頃 初訪問。空席あり。

スープ:まずは一口、甘い!濃厚で旨みもあり、鰹節をうまくきかせてますが、ちょっと甘いですね。脂多めですが、そこまで重くはなく、麺のツルツル感もあって食べやすい。麺との絡みがよくて足りなくなりますが、お代わり1杯サービスは嬉しいところ。後半、卓上の海老辛味、お酢で調整するといいですね。
麺:やや縮れた太麺。するするとのど... 続きを見る

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