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新しい出来たお店に来てみた。鬼やんの後に出来たお店。食券での購入、澄ましに引かれて塩にしてみる。食前にとのことで、おちょこで野菜ジュースが出される。麺とスープを感じる一杯と言うことで、澄んだスープに、刻みネギ、海苔、その上に煮干粉がかけられている。熱々のスープからいただく。片口鯛の出汁、あっさりとしているが浮いている脂がなんとも濃くがあり旨い、塩加減は薄目だが塩の旨味がこれも凄く感じられる。旨味が... 続きを見る
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