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「正油」@らーめん わかつの写真2019年8月20日

濃い色をしたスープのらーめんは清湯スープのらーめんになっています。スープはあっさりながら様々な旨味が感じられます。カエシが強そうな見た目ですが塩分は強くありません。ほどよい味付けで無難にまとまっている印象がありまあまあです。麺は中細縮れ麺でスープとの絡みは微妙な感じです。チャーシューは低温調理されている肉厚なもので柔らかく味もよくうまいです。

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「味玉塩 ¥800円」@らーめん わかつの写真2019/8/1

仕事帰りに保谷でラーメンランチ。惜しくも閉店された「麺屋彩香」の後テナントに今年3月オープンされた店へ向かってみた
店舗は雑居ビルの1階。バス通りに【自家製麺わかつ】と描かれた茶色い幟が立っているのが目印。通りから少々奥まったところにあり、自転車、小型バイクなら店舗前を通り過ぎた奥のスペースに停められます
お店に入ると先客の姿は... 続きを見る

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「正油」@らーめん わかつの写真東京とその周辺の課題店クリア 39

朝ラーに始まり3杯,それなりの量をいただいているのでかなり腹パンだったのだが,せっかく私鉄沿線の訪れにくい場所まで来てるのでもう1店。
狙うは,私が訪問してからすぐに閉店した「麺屋 彩香」さんの後に入ったこちら。
冷やしをいただいた店から歩いて2~3分。
やっぱり鄙びた目立たない場所だなあ。... 続きを見る

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「醤油ラーメン」@らーめん わかつの写真初訪問、仙川助手さんのお店
大阪にあまりないタイプの醤油ラーメン
豚、鶏の出汁に丸い味わいの醤油は飽きないです
まだ改良中との事。お近くの方は是非!
モチモチ自家製麺も美味い(*´╰╯`๓)♬

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「味玉正油」@らーめん わかつの写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/03/03/175816
とまそんのYouTube: https://youtu.be/WckH3li0Jbc

<サディスティックなロケーションには真面目で質実な拉麺が似合う!?>
 
 そしてまた、7年前と同様な思いをする・、・・相変わらず「心配さ... 続きを見る

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「特製醤油」@らーめん わかつの写真らーめんわかつ 🚃保谷
🍜特製醤油(950)
🕛11:00~14:00/17:00~21:00
2019.2.27オープン #らーめんわかつ
先日惜しまれながらも閉店した麺屋彩香の跡地にオープンした、仙川二郎出身の店主の独立店。
すっきりとした鶏清湯醤油味で麺はちりちりの自家製麺。
クラシックというかサッポロ一番のような懐かしい感じです☺... 続きを見る

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「正油」@らーめん わかつの写真2019/2/28訪問。

ちょっとした用足しを再び兼ねて、早めに逃走してみたら、微妙過ぎる時間で困ってしまい、ちょいと足を伸ばして保谷まで(笑)

かつて通っていた麺屋 彩香があったこの場所にオープンしたこちらを訪問。

暖簾を潜り抜けると、前店舗の時とほぼ同じ雰囲気。
先客あり。
券売... 続きを見る

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「味玉正油 800円」@らーめん わかつの写真2月27日(水)

残念ながら諸事情により閉店した「麺屋 彩香」さん跡地に本日新しいお店がオープンされると聞いて早速来て見ました。

店内に入り券売機を見ると「正油」「味玉正油」「チャーシュー正油」「特製正油」「大盛」とラーメン一本で潔いのが分かります。

店主さんにお祝いを言い購入した表題の食券を渡しお願い。

店内... 続きを見る

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