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「特製つけ麺」@中華そば 西のの写真10月13日 13:30頃到着 待ち無し。
この前はラーメンだったので、今回はつけ麺で。
待つこと10分で着丼。
ちぢれ太麺で食感が良い。また小麦の香りがして食欲をそそります。
麺より細いメンマがなかなか旨い。
常連になりそうです。
ごちそうさまでした。

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「辛味中華そば+味玉」@中華そば 西のの写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/10/13/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/6KNBZGy-AdM

<台風接近中でもめげずに営業!>
 
 台風19号大接近でございます。早朝からスゲー雨。午後からもっと酷くなる上に風が増す。この調子じゃど... 続きを見る

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「中華そば 750円 味玉 (CP)」@中華そば 西のの写真2019 9土曜 14:20

【モッチリ?自家製麺】

好印象の「あんくるてい」さんを後にして…。
西武新宿線で帰る方向で?
井荻駅から田無駅に移動。
ラーメンびあを見て気になった駅北口から直ぐ。
「中華そば 西の」さんにお邪魔した。
自家製のモッ... 続きを見る

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「中華そば 辛味ダレ」@中華そば 西のの写真辛い清湯が食べたくなり来ました!

辛い麺といえば担々麺は多いのですが、気分的に清湯が良かったので食べてみたかったこちらの無化調辛味系。
「中華そば 辛味ダレ」を注文し待ちます、ラー油ではなく辛味のペーストの様な物を入れている様に見えました。
配膳されると思っていたよりかなり朱くて辛そう(笑)

いただきます!
スープ... 続きを見る

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「中華そば750円」@中華そば 西のの写真シンプル、スープは鶏豚、昆布や鰹節とかかな、和風で蕎麦っぽさのある風味、醤油の甘みやまたキレがいい、スッとキレる、甘ったるダルくない、麺はぷりぷりの太麺
スープの材料も全て国産無添加

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「中華そば」@中華そば 西のの写真都市部から離れたラーメンが食べたくて…、醤油一本のこちらへ来ました!

駅からは近いものの細い路地で少し見つけづらいかもしれません、店内は白と木目が基調の清楚な内装。BGMも洋楽バラードでゆったりと食事出来ます。
「中華そば」を大盛注文すると調理は至って丁寧にされ、配膳された途端に懐かしいラーメンの香りがフワリ。

いただきます!
スープ... 続きを見る

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「中華そば(750円)」@中華そば 西のの写真5/23(木)18:55 

序盤はやや醤油の主張が強いかなという印象。遅れて広がる風味と軽い酸味。動物系のコクは控えめで、若干下支えは弱い。どこかで食べたものに似ているなと思いながら、やがて気づいたのは津軽煮干し。
ほとんど予習しないで訪問したのだが、後で調べてみると小金井大勝軒の出身とのことで、意外。

改めてじっくり味わってみると、軽い酸味を... 続きを見る

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「中華そば」@中華そば 西のの写真東京とその周辺の課題店クリア 21

この日は,ちょっと行きにくいエリアの課題店を狙ってみた。
西部新宿線沿線は,JR中央線とほぼ平行に走っている。
GWは食べる量が増えているので,遠征時はなるべく歩こうと,JR武蔵境駅から歩いてみた。
約3㎞,40分,食前のいい運動になった。
まず狙ったのは,田無駅近く,今年2月開店のこちら。... 続きを見る

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「中華そば ¥750円(味玉+100円)」@中華そば 西のの写真2019/3/21

同僚から田無に新しいラーメン屋がオープンしたとの情報を入手。添付された画像を見たら、自分好みの予感がしたので足早に追従してみた
お店は田無駅北口から歩いて3分程度。飲み屋系の店が立ち並ぶ路地にひっそり佇んでおりました
引き戸を開け、お店に入ると左側に券売機が設置してあります。 メニュー構成は「中華そば」と「つけ麺」のシンプルな二本立て。... 続きを見る

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「中華そば750円」@中華そば 西のの写真病院と田無駅の間に最近開店したばかりのラーメン屋がありました、病院帰りで昼時だったので寄ってみました。
入口も店内も清潔な感じで良いと思います。
入って左に自販機、右に給水器があります。
L字型のカウンターで7席。
主人1人のワンオペレーションです。
いつものように初めての店では自販機左上、この店では中華そば。
やや大きめな白い... 続きを見る

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