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「中華蕎麦(¥800)」@中華蕎麦 ほし乃の写真松本からの特急移動で長野入り、営業先を1件こなした後11:05入店。先客1人・後客6人、カウンターだけの店ですが人気店だけあって次々にお客さん来ます。今日は限定などはなく、表題をポチッとして着席。ラーメン屋と言うより高級な懐石料理屋さんにいるような気分。

目の前で調理の様子を見つつ、ものの数分で琥珀色のスープの中華蕎麦が着丼。刻み白ネギ、海苔、ホウレンソウ、チャーシューが3種... 続きを見る

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「塩中華蕎麦」@中華蕎麦 ほし乃の写真久しぶりの訪問です。
開店10分前で先客4人。いつも行列の
イメージだったので意外でした。が開店直ぐに
行列になっていました。

券売機をみると「限定 塩中華蕎麦」の文字が
土鍋ご飯と一緒に購入。

暫らくして到着。綺麗な一品です。
勿論味も逸品で、しっかり体に染み込んでくる
感... 続きを見る

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「夏季限定:冷やし蕎麦+味玉900円」@中華蕎麦 ほし乃の写真2019.8.13
「備忘録的メモ」
開店10分前に4人待ち。予想より少ない。
入り口と出口は別になります。入ってすぐ左に券売機。
カウンター席に座ると、緩やかに張りつめた空気が・・。みなさん静か。
限定の冷やし蕎麦はアゴと3種の煮干しダシとの案内。
なになに?極美味いんだけど・・。
冷やしたあと掛け香味油にも秘密あり... 続きを見る

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「【数量限定】味玉冷やし蕎麦+【季節のご飯】お肉ごはん」@中華蕎麦 ほし乃の写真お盆休みも残すところあと2日。そういえば、大好きなほし乃さんへ行ってなかったけ!ってな事でお盆休みの思い出(memories)を作りに訪ねてきました。本日も気温がガンガン上がりほし乃さん恒例の外待ちも日光が当たり日焼けしちゃいそぅ!そんな外待ちの熱中症対策にと日よけの日傘を設けて頂きその効果大となっておりました。自分ら前4人ほど待ちが発生中。けれど10分ほどで店主奥様の案内で店内へと。気温が上がっ... 続きを見る

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「【数量限定】淡麗味玉鯵の冷やし蕎麦 900円」@中華蕎麦 ほし乃の写真待ちに待ったほし乃流冷やしの登場だ!
前回までにも、今期の冷やし系出ていたのですが気温上昇が共わなく提供が少なかった。
本日は、梅雨の中休みで晴れとなりじりじりムシムシと気温も上がり久しぶりに提供となりました。実は別件で長野市内とある場所で待機している時にたまたまほし乃さんのツイッターを覗いてみると冷やし11時より数量限定で本日提供との情報を得て急遽待機場所から駆けつけることに... 続きを見る

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「中華蕎麦」@中華蕎麦 ほし乃の写真2019年6月22日

透き通った清湯スープは流行りのらーめんという感じです。スープはシンプルな鶏という印象であっさりしています。雑味がまったくない洗練された仕上がりです。鶏の旨味はしっかりあり物足りなさはなくうまいです。麺は細ストレート麺であっさりしたスープにも合いなかなかです。チャーシューはすべて豚で三種類のものがのっています。部位の違う二種類の低温調理されたものと煮豚です... 続きを見る

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「特製中華蕎麦」@中華蕎麦 ほし乃の写真元号が平成から令和になった5月1日にオープンした新店で、「麺道 麒麟児(https://ramendb.supleks.jp/review/946113.html)」の分店です。
30分以上前に到着するも既に待ち客が7人!並び始めると後客もすぐに列をつくりだしました!
ちょうど1巡目で入れず、並び始めてから1時間後にようやく店内へ。
お洒落で落ち着いた雰囲気の店内で入... 続きを見る

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「中華蕎麦 800円」@中華蕎麦 ほし乃の写真ついこの間オープンしたばかりのこちらのお店にやってきました。「麺道 麒麟児」の姉妹店だそうです。あちらも質の高い一杯で名高いお店ですね。こちらではどんなお味が楽しめるのでしょうか。そこそこ日が差す中、外で5人ほど並んでましたが落ち着いて待ちます。前進し、店内に案内されて食券を購入します。まずは基本の中華蕎麦にしましょう。

来ました。透き通る琥珀色がまばゆい、何とも美しい杯姿で... 続きを見る

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「【限定No3】蛤の中華蕎麦 900円」@中華蕎麦 ほし乃の写真今回の限定は、「蛤の中華蕎麦」でした。
実は、前回訪問したときに今度「貝類の限定キボンヌ!」とお願いしておいたのですが、直ぐに限定が実現したことにとてもびっくり!そしてありがたく思いました。先週の土曜日から数量限定で提供されていたのですが平日に訪問が不可能で、お店のツイッターに次の土曜日までありますかねぇ?って問いかけていましたので今日ありつけたことに感謝であります。店に到着は10時半く... 続きを見る

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「鯛の中華蕎麦」@中華蕎麦 ほし乃の写真〒380-0824
長野県長野市南長野南石堂町1466


『中華蕎麦 ほし乃』

中華蕎麦 ¥800-
☆☆☆★

真鯛の中華蕎麦 ¥80... 続きを見る

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