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「醤油ラーメン」@麺屋 坂本01 新潟駅前店の写真前回と同じ醤油ラーメン。
あれ?別の味だ。
以前より、醤油前面すぎるし、麺がかなり硬い。
醤油以外の風味が弱くなった。
俺以外に客いないし、
店員さん同士のおしゃべり長いし、
このラーメン激戦区で
大丈夫かなあ?

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「特濃つけそば(小)+全部のせ(1200円)」@麺屋 坂本01 新潟駅前店の写真休日の昼、新潟駅。
現美新幹線を目当てに子供と二人で日帰り旅。ついでにラーメン食べてしまおうと計画です。

こちらの屋号はかつて東京にありましたが、そこの店主はうどん屋になったとか。
では、ここは?と詳しいことは分かりません。

店内はとても綺麗です。
しかも待ちも発生して盛況です。ラーメンの絵面がとてもキレイですが、... 続きを見る

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「塩そば 700円 ☆」@麺屋 坂本01 新潟駅前店の写真また、来ました😁
前回は、ゆず醤油なので…
今回は、塩てす。何故か醤油より100円高い?

○スープ
油は、浮いてギラギラしてますが…
スッキリ後味も良いです。若干肉の風味も感じます。

○麺
前回と変わらす、中太麺で固くなく好きな茹で加減... 続きを見る

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「醤油らーめん」@麺屋 坂本01 新潟駅前店の写真まさかの新潟移転
以前この店は麺処 清水 新潟駅前店ですので
屋号とメニューを一新?
券売機を見るとワンコインじゃなくなってました。残念。
厨房は3名で皆さんお若い。
程なくして提供。
ビジュアルは全く同じかな。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がウマー。
スープは油キラキラの若干キリリ?の気もしますが醤... 続きを見る

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「醤油ラーメン」@麺屋 坂本01 新潟駅前店の写真清水跡地に似たようなジャンルの新店。
清水同様に、透き通ったスープに、
美しい麺。
大変美味しいいただきました。

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「醤油ラーメン600円」@麺屋 坂本01 新潟駅前店の写真出張にて新潟駅初訪問。この店名、東京でもあった記憶があります。店内キレイなカウンターの横並びですが、椅子固定式で横幅が狭く、隣人と時々触れ合っていました。ビジュアルがとてもキレイで、束ねられた麺線は、崩すのがもったいないほどでした。醤油と出汁のいい香りが食欲をそそり、あっという間に完食でした。私のバカ舌では正体不明でしたか、後ほど山椒だったと知りました。舌が痺れ、あまりいいものではなく感じました。... 続きを見る

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「味玉ゆず醤油ラーメン☆☆」@麺屋 坂本01 新潟駅前店の写真気になっていた01来れました(^-^)
開店狙いでppでした。
店内は、お洒落な雰囲気で、御夫婦で経営されてるのかな?

着丼されたビジュアルは、麺が畳んでる…
スープを一口で…(*゜Q゜*) 旨い。出汁もバッチリ
奥深さも感じます。
健康を気にして、飲まないようにしてるのに
レ... 続きを見る

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「醤油らーめん 600円、焼豚おにぎり 100円」@麺屋 坂本01 新潟駅前店の写真5月8日オープンの新店舗㊗️
元、麺処清水新潟駅前店さんの場所です。

オシャレな雰囲気の外観、内装✨
席はカウンターのみで13席。

券売機でポチリとして店員さんへ渡し待っていると…
キターヾ(°∀° )/ー!

おぉ(*´∇`*)綺麗な盛り付けですね✨
具... 続きを見る

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