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「冷し川越醤油そば(850円)」@中華そば 田家 本店の写真お久しぶりの田家さんに伺いました.
夏場シーズンの恒例,冷やしをいただくために行きました.
今年は煮干しではなく醤油が前面のメニュー名でしたので
どうかな?と思っての訪問です.
(基本煮干し大好き)

 結論としては,しっかり煮干しもきいていて,
ビターな味わいながら醤油もしっかり.
冷やしなのでし... 続きを見る

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「煮干しそば(750円)」@中華そば 田家 本店の写真久しぶりの田家さんでした.
限定で,鯛そばもあったようですが何となくこちらを.
ちょっと二日酔いだったのもあり,ちょっとしょっぱめの醤油と煮干しが
非常においしくいただけました.

願わくば,太麺も復活してほしいなと思います.
スープとのバランスが合わないのは,重々知ってはいますが….

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「かます煮干しそば(850円)」@中華そば 田家 本店の写真またまた,限定をいただきに来ました.
煮干しではあるんですが,かます煮干しをいただきました.

ビジュアル的に,かますが二匹,どーんと乗っているのはインパクトありますね.
しっかりとかますの味が出ています.

麺とのマッチングもいいですし,やはり煮干しをアレンジするという意味では
このお店は素晴らしいですね~.

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「(限定)鱧そば 850円」@中華そば 田家 本店の写真少し前の限定で,もう提供も終わっているのですが
おいしかったので投稿を….

煮干しメインの田家さんですが,はもの味もしっかり出ていて
本当においしくいただけました!
あっさり目の味なのですが,しっかりとした味.
それと麺との相性も良くておいしかったです.

鱧の身も,丁寧に処理されていて... 続きを見る

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「煮干そば(塩) 750円」@中華そば 田家 本店の写真二か月ぶりに,訪問しました.
いつも,訪問すると煮干そばを食べているので今回もそれを….

ちょっと時間がかかりましたね.
その間,店内を見回してみるとなんだか違和感が.
いろいろとラミネートされたものがほとんどなくなっていました.
何かいろいろな事情があるのでしょうが,なんとなくの違和感は
ぬぐえ... 続きを見る

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「冷やしらーめん (750円)」@中華そば 田家 本店の写真今年も夏本番になってきました。
そして夏となると冷やしラーメンの季節。
田家さんは毎年楽しみにしています。

今年は冷やし煮干しではないので、どうかなぁと思いながら
毎年のことなので訪問。

ピーク時間を外していましたが、やっぱり混雑してますね。
ちょっと待って、やってきました。
細麺があっているん... 続きを見る

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「冷し煮干平打ち麺(750円)」@中華そば 田家 本店の写真田家さんのラーメンはとってもお気に入り.
年齢もあり,いわゆる「またおま」系はもう厳しいところなんですが
そんなところとはある意味対極にあるこのお店のメニュー.

中でも冷やしは,秀逸といっても差し支えないんです!

で,今回はそろそろ限定期間が終わりそうになるこのメニューを.
冷やし煮干もいただき... 続きを見る

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「(限定)特濃煮干そば(800円)」@中華そば 田家 本店の写真煮干が好きなんです.
ここ最近は,アップをしていませんでしたがいろいろと行っています.

で,田家さんの煮干は風味が堪能できる煮干で一番好きなんです.
(もちろん,ド煮干なものも好きですが塩分が強い感じになってしまうので….)

そんな田家さんから,特濃煮干が出るという話なので行ってきました.
21日の13時を回ったこ... 続きを見る

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「塩煮干そば」@中華そば 田家 本店の写真久しぶりに実家に車で帰ったこともありまして、
田家に行こうと思いまして出陣。

他の方が塩煮干を結構食べているようなので、それにチャレンジ。
(もともと煮干し好きなもので…。)

8/14という、お盆前にも関わらず、昼時ということもあったか
ほぼ満席状態。やっぱり人気ですな、この店は。
末... 続きを見る

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「あごそば (850円)」@中華そば 田家 本店の写真久しぶりに実家に帰ってきたタイミングで、この店に行きました。
皆様の書き込みを見ていると、煮干そばでかなりの衝撃を
受けたわけで、これはあごのだしを食べに行かねば!!!と
言うことで、時間を作って参戦。

11/1 13:10ごろ。さすがに休日の昼過ぎってことで
客足は途切れず。かろうじて... 続きを見る

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