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「まぜそば」@食処 渓の写真川口の人気店へ久々の訪問。
中待ち2人。10分程待機して着席。

コロチャーシュー、メンマ、葱、海苔、背脂、魚粉。どれもデフォトピでも凄いボリューム。生卵は別皿提供。
まずは丼内の具と麺を混ぜる。スープともっと混ぜる。甘辛ダレが麺と具と交わって美味い!
生卵を割り入れ混ぜる。円やかに味変、美味すぎる。ホントは卵黄のみがいいかな。... 続きを見る

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