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店名 鴨麺 あら井
住所 〒390-0811 長野県松本市中央2-10-9
電話番号 非公開
営業時間 11:30~15:00
定休日 火曜
席数 8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
北アルプス線、JR篠ノ井線など『松本駅』(755m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2019年9月8日
外部リンク
初レビュアー隊長の雑魚さん(2019年10月2日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2019年10月1日登録 運営事務局による登録
2019年10月4日変更 運営事務局による変更
65.581ポイント
レビュー件数 3
レビューユーザー数 3
平均点 81.333
総合順位 18,039位
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鴨麺 あら井のレビューピックアップ

「鴨汁つけ麺  普通  味玉」@鴨麺 あら井の写真鴨を前面に打ち出した9月オープンの新店。
ネギと鴨脂が浮かぶつけ汁と、低温熟成された2枚の鴨肉、ごぼうを彷彿とさせる筍が光沢感溢れる平打ち太麺に添えられたビジュアルは唾液腺を崩壊させる。
ツルツルでありながらコシがあり小麦の風味が漂う極上の麺と、豊潤な鴨の香味と味わい深い醤油とが醸し出す極上スープは相性抜群で、早く終わるのがもったいないと思いつつも、箸を運ぶペースは上... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「鴨清湯醤油らーめん 味玉」@鴨麺 あら井の写真食感システムのお店、初の来店。鴨のラーメンとのこと。澄んだ醤油スープに脂だ浮き、醤油と鴨というか鶏の旨そうな匂いが香る。三つ葉、筍の穂先が丸々1本、小ぶりな鴨肉のチャーシューが4枚、刻みネギ、海苔、味玉のビジュアル。スープは鴨の脂と思われる旨味がまずは感じられて、その後に切れのあるスッキリとした醤油の味わいが来る、後味もさっぱりだ。麺は中細麺のストレート麺、角は醤油色になりシコッとした歯切れ、のど... 続きを見る

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