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「小ラーメン」@ラーメン二郎 亀戸店の写真7月21日訪問。ニンニクアブラ。
スープ…スープはスッキリした非乳化系で、スッキリしつつも豚感はそれなりで美味しいです。塩分もちょうどよく、油分も適度で麺によく絡みますね(8.4/10点)。
麺…麺は中太で、やや芯を感じるくらいの絶妙な茹で加減。初訪でちょうど良い茹で具合で嬉しいですね(笑) 箸で持ち上げると軽い感じで、啜りやすくどんどん食べられます。麺量はそれなりにありますが... 続きを見る

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