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「油そば(温)」@かじかや手打らーめんの写真仕事が忙しく、久々の投稿です。最近はあまりラー活できておりません。
子供が小学校入学したのであまり遅い時間まで連れ回す訳にもいかないので、家族で食べにも行かず。
店スロに対するモチベーションが激しく無くなってきた&仕事が激務続きなので、休みの日は家で大人しく(笑)
そんなこんなでレポるのも億劫だったんですが、久々にラーメン食べて気分が乗ったので…ね?... 続きを見る

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「チャーシュー麺」@かじかや手打らーめんの写真夏以来 2度目の訪問です 鰹出汁?のスープ旨すぎ*(^o^)/* チャーシューも柔らかくて ただ限定の厚切りチャーシュー麺がいつも売り切れでして オイラ埼玉県川口市から一般道で行くので 片道5時間強だから 一生限定喰えないなぁ〜(^_^;)

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「チャーシューメン」@かじかや手打らーめんの写真本日 埼玉県川口市から初訪問 他の方の投稿を見て店主様家族が浜省好きと聞き チャーシューメン頂きましたが鰹系?の出汁が効いていて チャーシューも柔らかく麺も最高でした*(^o^)/* お会計時に若奥様と少しお話しましたがかなりの浜省ファンみたいですね〜 オイラ夫婦もファンですが(^_^;) また食べに行きたいです*(^o^)/*

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「チャーシューメン (大盛)」@かじかや手打らーめんの写真10月某日、昼、本日は後輩と共に諏訪~上田へと商談の旅。諏訪から白樺湖経由の紅葉真っ盛りの大門峠を下り、昼ラーに突撃したのは、夏に突撃も麺切れ終了で爆砕したこちらの店。

かれこれ20年ほど前から信州情報誌に載っており、その時の写真で見た「チャーシュー麺」が実に美味そうであった上、手打ちの麺もウリであり、ずっ~と狙っていた店。場所的にもなかなかアクセス機会のないところであるから... 続きを見る

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「チャーシューメン 750円」@かじかや手打らーめんの写真え?こんな所にと思わせるような場所にこの店はあるのです。しかしながら、知る人ぞ知る店としてお昼時は、人気があるお店であります。さて、今回のターゲットは、どこか懐かしさが残りあっさりとした醤油のかえしが何とも言えぬ味わいのチャーシュー麺にした。
まずは、スープをひと啜り!身体に染み渡るような優しい味わいであります。鶏ガラを中心にしたあっさりスープに仕上がっておりどんどん啜ることのできるスー... 続きを見る

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「【数量限定】 あぶり厚切りチャーシューメン 850円」@かじかや手打らーめんの写真上田は武石の郊外にお店を構えるラーメン店かじかやさんにお邪魔いたしました。
え?こんな場所にお店がなんて思えるところに構えているのですが、こだわりの手打ちラーメンがいただけると、いつも多くのお客さんで混んでいます。この日も、お昼時と言う事もあり満席状態でありました。カウンターが空いており、案内されました。

メニューを拝見!何やら数量限定の文字を発見!【限定】と言う名... 続きを見る

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中華そば 600円。
スープは薄め。スープ単体で飲めば、そこまで薄さは感じない。ありきたりなようでいて、隠し的に出汁を感じる、普通に美味いスープではある。
麺はかなり独特で、殆どうどんと言っても良いくらい。太縮れの麺。コシはある。
具は最低限。メンマとチャーシューと薬味のネギ。
麺が太いのに対してスープが薄いため、スープはあまり絡まない。うどん的に食すラーメンと言ったところか。

40+10+12+12+5

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「チャーシュー麺 700円」@かじかや手打らーめんの写真今回は「かじかや」さんです。

こちらに訪れたのは平日のお昼、11:30頃で、開店とほぼ同時。
一番乗りでしたが、後から2,3人程入って来ました。
木造の落ち着いた感じのする店内で、壁には石神氏のサインが飾ってあります。
らーめんの種類は主に醤油か味噌でつけ麺も同様。
パッと見て、筆頭にあった当店おすすめと書かれた「チャーシュー... 続きを見る

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5月にビーナスラインからの帰り道、店先の自販機を利用した時に閉店後の店舗を見て「こんな辺鄙なところでやっていけるのか?」と思い、帰宅後に調べてみると県内でも有名な人気店と判り、いつか行ってみたいと思っていました。
本日は昨日に続き真夏日でチャーシュー麺を注文したいところでしたが、あえて油そばの冷(温と冷が選べる)を注文。出された油そばは、やや黄色がかった手打ち麺の上にチャーシュー2枚、刻みネギ、メンマ、ワカメと刻み海苔。それらの上に白胡麻粉が降りかけられています。注文後にラー油と酢を出されましたが、最初は何もかけずに頂くと油そばとはいいながら油っぽさはあまり感じず、濃い目の醤油ダレと... 続きを見る

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「炙り厚切りチャーシュー麺」@かじかや手打らーめんの写真2/15 AM11:30
田舎の山小屋風の構えのお店。
以前に訪問したことがあり、再訪問です。

長野県内は昨夜から今朝にかけて大雪に見舞われ、早朝から雪かきでヘトヘト。
朝早くから頑張った自分へのごほうびということで、今日はお昼から豪華に炙り厚切りチャーシュー麺(限定5食、850円)を注文。
デフォの中華そばが550円、チャーシュー麺が... 続きを見る

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