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「辛味噌ラーメン中盛870 大辛」@ラーメン山岡家 さいたま丸ヶ崎店の写真山岡家。
どこの店でも同じはずなのだが、店や人により出来が異なることがある。
だが、この辛味噌はアタシにはその違いが分かりにくい。
それだけに安定して旨いと思う。
食う前からどころか思い浮かべただけで旨いのである。

ほぼ、以前の(他店での)レビューのコピー。

「辛味と旨みのブレンド味噌。赤いスー... 続きを見る

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「地獄のウルトラ激辛ラーメン」@ラーメン山岡家 さいたま丸ヶ崎店の写真山岡家オリジナルの味噌スープとハバネロエキス、赤唐辛子を加えた特製激辛スパイスで規格外の刺激と辛さと旨さが誕生しました!
今まで体感したことのない、地獄の辛さをお楽しみください。
地獄の激辛ラーメンと、地獄のウルトラ激辛ラーメンの 2種類をラインナップ。
地獄のウルトラ激辛ラーメンは、地獄の激辛ラーメンの3倍の辛さ。自信のある方限定... 続きを見る

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「醤油ラーメン」@ラーメン山岡家 さいたま丸ヶ崎店の写真夜中の3:00
深夜の仕事を終え訪問。

日曜の夜中だからか店内は呑みの客やグループ客で結構な賑わい。
表題を脂抜き+ほうれん草でオーダー。
厨房内では3名の店員さんが忙しく働いており、着丼までボーっとしながらそんな光景を眺めています。

程なくして表題のラーメンが登場。
早速ス... 続きを見る

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「辛味噌ラーメン辛さMAX(クーポンチャーシュー)」@ラーメン山岡家 さいたま丸ヶ崎店の写真3/17
8:20
お久しぶりの訪問~
最近、山岡家と言えば、個人的に辛味噌ラーメンに成ってます!
店内のお客さんは5~6人
店員さんは朝から、元気な接客~!
券売機で辛味噌、辛さMAX~
クーポンを見せチャーシュー
待つこと7分位で着丼~!
まずはスープ~!個人的に好きですな~
麺とスー... 続きを見る

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「醤油ラーメン 脂抜き」@ラーメン山岡家 さいたま丸ヶ崎店の写真この店未食醤油ラーメン。
脂抜きオーダーなのでスープ表面の脂が無く、ダイレクトに醤油の味が伝わります。

丁度良く茹でられた太麺といつもの変わらぬ具材達に海苔・ほうれん草を加えバージョンアップ。
海苔をスープに浸し麺と一緒にすする。
海苔・麺・スープが一体となりヤバウマ…

最近レビューが続く朝ラーメンもさる... 続きを見る

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「醤油つけ麺 大盛」@ラーメン山岡家 さいたま丸ヶ崎店の写真16時頃に訪問。
女性店員1人。
先客1名、後客無し。

無料サービス券が13枚。
10枚で通常ラーメン。
13枚でつけ麺orプレ塩。
悩んだ末、未食の醤油つけ麺を脂少なめでオーダー。
チャーシュー・ほうれん草・大盛を現金でお願いしました。

カウンターに座り作業をボー... 続きを見る

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「醤油チャーシュー麺 味玉トッピング」@ラーメン山岡家 さいたま丸ヶ崎店の写真たまに、食べたくなる山岡家。
この、さいたま丸ヶ崎店は初来店です。
食券売機で、醤油のチャーシュー麺を味玉トッピングで購入。
好みは、久しぶりなので普通にしました。
普通のラーメン屋よりも、早めにラーメンが到着しました、大きめな海苔が印象的な一杯。
家系ラーメン特有の、豚骨醤油のスープは濃いめで油も多めに浮いていて山岡家の味だな... 続きを見る

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「ラーメン 640円」@ラーメン山岡家 さいたま丸ヶ崎店の写真結構好みの味でした。 - ラーメン 640円 -

此方の店舗は東大宮パイパスに面していますので、客の入りも結構良いです。
斜め前には同じく24時間営業の一蘭 東大宮店があります。
彼方は各席が仕切られていて、閉鎖感があります。
此方の店舗は彼方を意識してでしょうか?
テーブルの中央に仕切りがあって、対面で他人と顔を合... 続きを見る

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「味噌ラーメン&クーポン味玉」@ラーメン山岡家 さいたま丸ヶ崎店の写真本日の昼ラーメン~
10%のお客さん~!
本日は何と無く味噌をチョイス~
口頭で脂多目、麺硬めでお願いしました!
待つこと5分位で着丼~
まずはスープ~あれ?前回より旨い!
匂いは強め、出しも強め~美味しい~そこで!
にんにく~一味唐辛子を投入~旨さアップですな~
匂いの強いほど、旨味が出ているかも?
大変美... 続きを見る

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「塩ラーメン」@ラーメン山岡家 さいたま丸ヶ崎店の写真丸ヶ崎店初訪問。
このボタン式の券売機懐かしいなあ。
テーブルの塗装の擦れ具合などなど随分と歴史を感じる店内。
山岡家はこれでいいのだ。
妙に綺麗だと逆に落ち着かない。
店員さんは女性のみ4名で男性がいないのは初めて見るかも。

では実食。
鮮度が下がったのでもうレビューしないが実は12月に上尾店で... 続きを見る

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